Hvad er en mister?
En mister er en pumpe eller en sprøjte, der kan bruges i mange madlavningsapplikationer for at reducere mængden af væsker, der er tilsat til fødevarer ved at sprøjte dem over fødevarer i en fin tåge. Særligt populære er mister, hvor du kan placere dine yndlingsolier, eller endda vinaigretter, så du kan tåge pander (meget som du ville bruge nonstick -madlavningsspray) eller salater, kød og grøntsager. Hver mister er forskellig, så mængden af leveret olie kan være variabel, men det er generelt meget mindre end det, du ville tilføje, hvis du hældte olie fra en flaske. Du kan også bruge en mister med aromatiserede olier til at tilføje en lille smag og fedt til en skål, mens du stadig holder kalorieindholdet lavt.
Popularitet af mister, også simpelthen brugt til vand til nogle retter, hvor en let anvendelse af vand er påkrævet, har ført til, at adskillige virksomheder skaber deres egne "tåger" til at blive påført salater. I modsætning til den mister, du ville købe i en køkkenforsyningsbutik, er disse forudfyldt med forskellige ingredienser og kan impereKunstlys smag til en skål. Mange af disse forudfyldte typer indeholder en slags salatdressing eller aromatiseret olie, og det er udråbt, at "tåge" fødevarer vil reducere kalorieindhold. Dette afhænger stort set af, hvor meget du planlægger at tåge dine fødevarer. Se serveringsstørrelsesretninger for at finde ud af, hvor mange "tåger" betragtes som en portion.
Den enkleste mister er kun den gode gamle standby af en vandflaske med en spraypumpe. Disse er normalt lavet af plast og kan købes for mindre end en amerikansk dollar (USD). Disse fungerer muligvis ikke godt med olie, hvilket kan ende med at tilstoppe pumpen. Derudover er tåge produceret muligvis ikke særlig fint.
For olier skal du overveje misterstyper i rustfrit stål, der er beregnet til at håndtere den højere viskositet af olie. De har ofte et pumpepressesystem, der holder tågen pæn og let. Disse har en tendens til at koste alt fra omkring $ 10-20 USD og fås på Kitchen Supply butikker og et antal online madlavnings- og madlavningsforsyningswebsteder. Forudfyldte mister er tilgængelige i lokale købmandsforretninger.