Hvad er en industriel ovn?
En industriel ovn er typisk en stor ovn, der producerer en stor mængde varme og er af tilstrækkelig størrelse til at bage adskillige genstande på én gang til kommercielle formål. Denne type ovn er normalt beregnet til et af to primære formål: at bage fødevarer til kommerciel videresalg eller hærdning af industrielle materialer. Madovne kan være af mange forskellige former og størrelser, selvom de generelt er beregnet til brug i bagning af flere genstande på én gang. En industriel ovn til ikke-madformål bruges typisk til hærdning af visse materialer, der er hærdet gennem varmeapplikationer.
Også kaldet en kommerciel ovn, en industriel ovn er normalt designet til at opnå meget høje varme og til at være stor nok til samtidig bagning af store portioner. Disse ovne findes i bagerier, kommercielle fødevareforarbejdningsanlæg, restauranter og andre steder, hvor mad tilberedes i store mængder. Den nøjagtige form og design af en industriel ovn afhænger typisk af dens formål. NogleØvner er ens i design som hjemmeovne, men kan være større eller producent større varme. Andre ovne inkluderer funktioner såsom løbebånd, der bevæger mad ind og ud af ovnen eller er store nok til, at en person kan gå inde i dem.
Nogle industrielle ovne er designet til en bestemt type mad, såsom pizzaovne, mens andre er beregnet til mere generelle formål. En pizzaovn til kommerciel brug har normalt en åben ovn, der har en løbebånd, der løber gennem den. Pizzaer placeres derefter på denne løbebånd eller transportbånd og flyttes ind i ovnen, bevægede sig langsomt gennem ovnen under bagning og dukker op fra den anden side, når den er fuldt kogt. Der er også meget store typer af industrielle ovne, der kan bruges i bagerier og lignende placeringer. De er ofte store nok til, at nogen kan gå inde i dem og bage snesevis af brød på store rullende stativer.
En industriel ovnKan også designes og bruges til ikke-madformål, såsom bagning eller hærdning af forskellige kommercielle produkter. Dette kan omfatte fyring af keramik og keramik, både til dekorative og konstruktionsformål, samt helbredelse af forskellige belægninger på andre produkter. Mange industrielle genstande har en slags belægning, normalt i en pulver eller flydende form, påført dem og bages derefter i en industriel ovn. Anvendelsen af høj varme i en bestemt periode forårsager en kemisk reaktion i belægningen, der hærder eller på anden måde danner en beskyttende barriere på objektet.