Hvad er en italiensk is?

Italiensk is er en frosset konfekt, der ligner barberet is- eller sne -kegler. Det bør ikke forveksles med gelato, italiensk is, skønt der undertiden sælges parfait-lignende konfekt, der er forskellige aromatiserede italienske is med gelato. Denne parfait -dessert kan kaldes gelati , som yderligere kan forvirre nogle. Endvidere kan den tidligere tradition for at henvise til is som is i Amerika antyde, at italiensk is er en type is. Dette er typisk ikke tilfældet. De vigtigste ingredienser i den autentiske version er vand, sukker og aromaer, blandet og frosset sammen.

Den største forskel mellem italiensk is og andre is desserter som sne kegler er, at alle ingredienserne blandes sammen, inden de er frosset. Sne kegler og barberet is har sirupagtige smag tilføjet over is og er crunchy. Italiensk is skal altid være glat, og sødning er normalt sukker og ikke majs sirup. Det ligner virkelig mere sorbet end at barberet is or Sne -kegler, selvom nogle online sorbetopskrifter har mælkeprodukter, og italiensk is gør det aldrig. Derudover for dem, der er bekymrede for det voksende antal fødevarer med høj fruktose majssirup, kan denne version af "is" være et bedre valg.

Du kan finde denne dessert ganske åbenlyst i Italien, hvor den kan kaldes vandis. Det findes også ofte i de amerikanske østatlantiske stater og er solgt på steder som Jersey Shore i flere årtier. Det kan sælges af gadesælgere, på italienske restauranter eller på lokale messer og begivenheder. Det er ekstremt populært som en sommerbehandling, da det ikke indeholder fedt. Det har bestemt masser af sukker, men uden mælkeprodukter og især fløde er det en meget lettere og forfriskende dessert til mange.

I andre dele af USA kan du muligvis finde vandis i dine købmandsforretninger, normalt placeret i nærheden af ​​is og popsicles. Det oFten kommer i individuelle kopstørrelser, og det kan være ret dyrt. Endnu dyrere er vandis, der serveres i faktiske frosne frugter. Lemonis kan sælges inde i halverede citroner på italienske deli eller restauranter, hvilket skaber en smuk præsentation.

smag af vandis varierer, med citron normalt den mest populære. Mynte, vandmelon, bær og en række andre smag tilbydes på de mange steder, der fremstiller eller sælger vandis. Nogle versioner, som diæter finder særlig tiltalende, er chokoladeis, som har al den lækre smag af chokolade uden fedt, og hasselnød eller vaniljesmaget is. De fleste vandisi er frugtsmag, og nogle kan have en blanding af smag, som melonmynte eller blandet bær.

Uanset hvilken smag du kan finde eller vælge, er denne glatte frosne dessert helt klart en fryd, og mange synes det er meget mere forfriskende end standard gelato eller is. På en varm dag kan der ikke være noget så ideelt som en citron italiensk is til midlertidigt at tilbyde en sød flugt fraM ubehageligt vejr.