Was sind Oxalate?
Ein Oxalat ist eine chemische Verbindung, die das Oxalation enthält, das die anionische oder negativ geladene Form von Oxalsäure ist. Oxalate sind daher Salze oder Ester von Oxalsäure. Oxalsäure ist die einfachste Dicarboxylsäure und hat die Formel HO 2 cco 2 h. Kommerziell wird es als Bleichmittel, Rostentferner und Holzrestaurant verwendet. Als Säure ist es giftig, extrem irritierend und muss mit Vorsicht verwendet werden, um die Einnahme oder den Hautkontakt zu vermeiden. Oxalsäure und Oxalate treten in der Natur weitgehend auf, normalerweise als Kalzium-, Natrium- oder Kaliumsalze. Sie sind in Obst und Gemüse üblich, in denen sie oft einen adstringierenden oder bitteren Geschmack tragen. LebensmittelZu den Oxalaten gehören Spinat, Rhabarber, Erdbeeren und Petersilie, obwohl fast alle pflanzlichen Lebensmittel etwas Betrag enthalten. Normalerweise sind sie nicht besonders schädlich, obwohl die Blätter und Wurzeln der Rhabarberpflanze besonders reich an Oxalaten sind, und das Essen kann giftig sein.
Es ist die Inlöslichkeit von Calciumoxalat, die Oxalaten ihre medizinische Bedeutung verleiht. Calciumoxalat bildet sich, wenn lösliche Oxalat-Begegnungen auf natürliche Weise auf Calciumionen im Körper begegnet werden, und kann als festen Schaden verursachen, insbesondere in den Nieren. Calciumoxalat ist der häufigste Bestandteil von Nierensteinen, und der Oxalatgehalt des Urins ist der wichtigste Faktor für die Entstehung von Nierensteinbildung. Patienten, die anfällig für Nierensteinbildung sind
Oxalat ist auch ein gutes Chelatmittel, ein Substanz, der durch elektrostatische Metallionen an verschiedene Metallionen binden kannAnziehungskraft und so, dass das Ion vom Körper verwendet wird, entweder für immer oder krank. Chelatiertes Eisenoxalat scheint ein wesentlicher Faktor für Gicht zu sein. Aufgrund seiner geringen Löslichkeit schlägt es in Gelenken aus dem Blut aus, in denen die Kristalle qualvolle Schmerzen verursachen können.
Störungen des Oxalatstoffwechsels wurden kürzlich bei Personen mit Autismus festgestellt, und mehrere Theorien wurden dafür erstellt. Es gibt Berichte, dass eine kontrollierte Oxalat-Diät bei autistischen Kindern von Vorteil sein kann, aber bisher sind diese Informationen nur anekdotisch.
Die durchschnittliche tägliche Oxalataufnahme liegt normalerweise im Bereich von 80 bis 120 Milligramm pro Tag (mg/Tag), obwohl er zwischen 44 und 350 mg/Tag liegen kann. Es kann bei Personen, die eine typische westliche Ernährung essen, sogar noch höher sein. Oxalat kann auch durch den Metabolismus von Vitamin C erzeugt werden, und große Dosen dieses Vitamins - über 2 Gramm pro Tag - werden aus diesem Grund entmutigt. Das löslichste Oxalat wird im Urin beseitigt, WHIle Die unlöslichen Salze werden in Stühlen beseitigt. Ein Überschuss an Oxalat im Urin ist als Hyperoxalurie bekannt, und ein Überschuss im Körper wird Hyperoxalose .
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