Wie wähle ich die beste Biersteak -Marinade aus?
Es gibt viele Möglichkeiten, wie der Gartengrill -Meister Bier in eine Marinade für Rindfleisch integrieren kann. Ein ausgezeichnetes Steak, das keine Tendage erfordert, muss nicht so lange in der Marinade bleiben wie ein härteres Stück Rindfleisch. Die beste Biersteak -Marinade für Fleisch, die sich auf der zäheren Seite befindet, enthält andere saure Zutaten sowie diejenigen, die Geschmack verleihen. Buttery Steaks, die viele Fettvenen enthalten, können mit einer viel einfacheren Marinade leuchten, auch wenn nur das Bier allein nur das Bier. Tatsächlich bestehen viele Köche darauf, dass ein solches feines Fleisch in zu vielen Geschmacksrichtungen ihre perfekte, aromatische Einfachheit ruiniert. Für gut staartes Fleisch, ob Sie ein blasses Bier verwenden, hängt ein reich gewürztes kräftiges Bier oder eine fruchtige Biermarinade von den Wünschen des Kochs ab. Hinzufügen von Hackfleischknoblauch, einem Spritzer Sojasauce oder einigen fein gehackten frischen Kräutern ist normalerweise alles, was ichT nimmt ein gegrilltes Steak, das Applaus würdig ist.
Es ist keine Frage, dass ein zartes Steak der Favorit ist, aber diese Schnitte sind auch erheblich teurer. Für Köche, die einen Stamm füttern, kann eine kleine Kreativität des Kochschreibers zu aromatischem Rindfleisch führen, deren härtere Tendenzen mit der richtigen Art von Marinade gezähmt wurden. Als zusätzlicher Bonus enthält die Biersteak -Marinade für zäheres Fleisch normalerweise eine Reihe von Geschmackselementen, sodass das Fleisch nicht nur leichter zu schneiden und zu kauen ist, sondern der Geschmack ist komplexer als es gewesen wäre, wenn es allein gelassen wäre.
MARINING TOP SILLOIN, Flatiron oder Flankensteak für 8 bis 12 Stunden, bevor das Grillen leckere Ergebnisse garantiert. Eine leicht süße Marinade kombiniert kräftiges oder anderes dunkles Bier mit nur etwas Honig oder braunem Zucker. Eine gute Menge gehackten KnoblauchProzess, aber es verleiht den Aromen eine subtile Komplexität.
Fans von Barbeque mit Sitz in Tomaten bevorzugen eine Biersteak-Marinade, die Ketchup oder Tomatenpaste in das blasses Bier einbezieht. Für Leute, die ein bisschen Wärme mögen, trägt auch Stone Ground Senf bei. Balsamico- oder Feigenessig und eine kleine Sauce mit Rauchgeschmack betonen den holzigen, Grillgeschmack.
Eine weitere Biersteak-Marinade mit Barbequace-Blumen beginnt mit einem dunklen oder fruchtigen Bier und fügt eine ganze Menge frisch gepresster Zitronen- oder Orangensaft hinzu. Anstelle von Tomatenketchup oder Paste bevorzugt diese Version die zubereitete rote Grillsauce sowie ein paar Shakes der Steaksauceflasche. Hacker Knoblauch und fein gehacktes Thymian oder andere Kräuter beenden diese Marinade perfekt.