Was sind verschiedene Arten von Sauce für Schellfisch?
Hadern ist ein weißer Fisch mit einem milden Geschmack, der sehr vielseitig ist und auf verschiedene Arten gekocht werden kann. Ob gebraten, gebacken oder gegrillt, die Sauce für Schellfleisch kann von einfachen Zubereitungen mit Butter und Kräutern bis hin zu aufwändigeren Belägen unter Verwendung mehrerer Zutaten reichen. Braune Buttersauce ist eine der einfachsten Zubereitungen für Fische, die durch Schmelzen von Butter hergestellt und es in einem Topf langsam bräunen lassen und dann andere gewünschte Zutaten hinzufügen können, wie z. B. einen Schuss Balsamico -Essig oder frische Kräuter. Sauce Nicoise, eine klassische französische Begleitung, kann auch mit Schellfisch verwendet werden und ist eine Mischung aus fein gehackten Petersilie, schwarzen Oliven und Tomaten, die über Schellfisch serviert werden können. Eine Cremesauce für Schellfaktoren könnte auch mit einer Reihe verschiedener Aromen hergestellt werden. Diese Art von Sauce BEgins, indem Sie Butter in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam schmelzen, bis es goldbraun wird. Der Kochprozess verleiht der Butter einen reichhaltigen, nussigen Geschmack. Es kann über gekochtes Schellfisch serviert werden, oder Zutaten wie frische Kräuter oder Essig können für einen stärkeren Geschmack hinzugefügt werden. Jede Zubereitung von Schellfisch kann mit dieser Sauce serviert werden.
Sauce Nicoise ist eine weitere beliebte Sauce für Schellfisch, die viele verschiedene starke Aromen kombiniert, um eine frische Belastung mit einer ähnlichen Textur zu bilden. Diese Sauce wird hergestellt, indem Zutaten wie Petersilie, Nicoise und Tomaten und sie mit Olivenöl angezogen werden. Andere Gewürze, einschließlich Rosmarin und Thymian, werden manchmal zusammen mit Fenchel oder Zwiebeln hinzugefügt. Die Sauce sollte mindestens eine Stunde lang sitzen dürfen, damit die Tomaten zusammenbrechen und einige ihrer Säfte loslassen können. Obwohl die Sauce Nicoise oft mit Thunfisch serviert wird, kann sie auch verwendet werdenAls Sauce für gegrilltes Schellfisch oder andere einfach zubereitete Fische.
Cremesauce ist eine weitere Option mit vielen möglichen Variationen. Diese Saucen bestehen normalerweise aus Butter, Mehl und schwerer Sahne oder Milch als grundlegende Zutaten. Dann können Knoblauch, Parmesankäse, andere Meeresfrüchte wie Krabben oder Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden. Fast jede dieser Kombinationen würde brülte, gebackene oder gegrillte Fische ergänzen. Ein Krabbenfleisch -Topping für Schleppschleppstöcke konnte durch Hinzufügen von Dosen oder frischen Krabben zu einer weißen Sauce gegen Ende der Kochzeit hergestellt werden und ihn dann über den Fisch löffeln, nachdem er gekocht wurde.