Quais são os diferentes tipos de molho para a arinca?
Haddock é um peixe branco com um sabor suave semelhante ao COD que é muito versátil e pode ser cozido de várias maneiras. Seja grelhado, assado ou grelhado, o molho para arinca pode variar de preparativos simples com manteiga e ervas a coberturas mais elaboradas usando vários ingredientes. O molho de manteiga marrom é um dos preparativos mais simples para peixes, que é feita com a manteiga derretendo e permitindo -a dourar lentamente em uma panela e depois adicionar outros ingredientes desejados, como um pouco de vinagre balsâmico ou ervas frescas. Molho Nicoise, um acompanhamento francês clássico, também pode ser usado com arinca e é uma mistura de salsa finamente picada, azeitonas pretas e tomates que podem ser servidos por arrasto. Um molho de creme para a arinca também pode ser preparado usando vários aromas diferentes. Este tipo de molho Begins, derretendo lentamente a manteiga em uma panela em fogo baixo a médio até ficar dourado. O processo de cozimento dá à manteiga um sabor rico e noz. Pode ser servido simples sobre a ardaes cozidas, ou ingredientes como ervas frescas ou vinagre podem ser adicionadas para um sabor mais forte. Qualquer preparação de arinca pode ser servida com este molho.
O molho Nicoise é outro molho popular para o Haddock, que combina muitos sabores fortes diferentes para formar uma cobertura fresca com uma textura semelhante à salsa. Este molho é feito cortando ingredientes como salsa, nicoise e tomate e vestindo -os com azeite. Outras especiarias, incluindo alecrim e tomilho, às vezes também são adicionados, juntamente com erva -doce ou cebola. O molho deve ficar sentado por pelo menos uma hora para permitir que os tomates quebrem e liberassem alguns de seus sucos. Embora o molho nicoise seja frequentemente servido com atum, ele também pode ser usadoComo molho para arda grelhada ou outro peixe simplesmente preparado.
O molho creme é outra opção com muitas variações possíveis. Esses molhos geralmente são feitos de manteiga, farinha e creme de leite ou leite como ingredientes básicos. Então, alho, queijo parmesão, outros frutos do mar, como caranguejo ou ervas e especiarias, podem ser adicionados. Quase qualquer uma dessas combinações complementaria peixe grelhado, assado ou grelhado. Uma cobertura de carne de caranguejo para a arinca pode ser feita adicionando um caranguejo enlatado ou fresco a um molho branco perto do final do tempo de cozimento e depois colocando -o sobre o peixe depois de cozinhar.