Haddock의 다른 유형의 소스는 무엇입니까?

haddock은 대구와 비슷한 가벼운 맛을 가진 흰색 물고기로 매우 다재다능하며 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. Haddock 용 소스를 구운 소스 또는 구운 소스에 관계없이 버터 및 허브가있는 간단한 준비에서부터 여러 재료를 사용하여보다 정교한 토핑에 이르기까지 다양합니다. 갈색 버터 소스는 생선을위한 가장 간단한 준비 중 하나이며, 버터를 녹여 냄비에 천천히 갈색으로 갈색으로 만들어 발사믹 식초 나 신선한 허브와 같은 다른 원하는 성분을 첨가합니다. 고전적인 프랑스 반주 인 소스 Nicoise는 Haddock과 함께 사용할 수 있으며 잘게 잘린 파슬리, 검은 올리브 및 토마토가 혼합되어 Haddock 위에 제공 될 수 있습니다. Haddock 용 크림 소스는 여러 가지 다른 향료를 사용하여 준비 할 수 있습니다.

녹은 버터로 구성된 Haddock의 소스는 물고기를 강조하지 않고 풍미를 강조 할 수있는 훌륭한 보체가 될 수 있습니다. 이 유형의 소스 b황금빛 갈색으로 변할 때까지 냄비에 버터를 천천히 녹여 냄비에 천천히 녹아서. 요리 과정은 버터에게 풍부하고 견고한 맛을줍니다. 그것은 요리 된 haddock 위에 평범하게 제공 될 수 있으며, 신선한 허브 나 식초와 같은 성분을 더 강한 맛을 내기 위해 첨가 할 수 있습니다. Haddock의 준비는이 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

Sauce Nicoise는 Haddock의 또 다른 인기있는 소스로 여러 가지 강한 맛을 결합하여 살사와 비슷한 질감으로 신선한 토핑을 형성합니다. 이 소스는 Parsley, Nicoise 및 Tomatoes와 같은 성분을 자르고 올리브 오일로 드레싱하여 만들어집니다. 로즈마리와 백리향을 포함한 다른 향신료도 때때로 회향이나 양파와 함께 추가됩니다. 소스는 토마토가 주스 중 일부를 분해하고 방출 할 수 있도록 적어도 한 시간 동안 앉아야합니다. 소스 Nicoise는 종종 참치와 함께 제공되지만 사용할 수도 있습니다.구운 Haddock 또는 기타 단순히 준비된 물고기를위한 소스로.

크림 소스는 가능한 많은 변형을 가진 또 다른 옵션입니다. 이 소스는 일반적으로 버터, 밀가루, 무거운 크림 또는 우유로 기본 성분으로 만들어집니다. 그런 다음 마늘, 파마산 치즈, 게 또는 허브 및 향신료와 같은 다른 해산물을 첨가 할 수 있습니다. 이 조합 중 거의 모든 조합은 구운, 구운 또는 구운 물고기를 보완 할 것입니다. 요리 시간이 끝날 무렵 흰색 소스에 통조림 또는 신선한 게를 추가 한 다음 요리 한 후에 물고기 위에 숟가락을 넣어 Haddock을위한 게 같은 토핑을 만들 수 있습니다.