Was ist Chayote?
Chayote ist eine tropische nachfolgende Rebe, die Obst produziert, die eher wie Gemüse als wie echte Früchte behandelt werden. Die Früchte sind auch als Chayote bekannt, oder sie können je nach Region Christophine, Choko, mexikanische Kürbis oder Gemüsebirnen genannt werden. Darüber hinaus ist Chayote in Lateinamerika und Teilen der Vereinigten Staaten sehr beliebt und taucht auch in einer asiatischen und europäischen Küche auf. Ein gut ausgestattetes Lebensmittelgeschäft oder ein hispanischer Markt wird im Allgemeinen Chayote auf Lager, obwohl er manchmal kostspielig sein kann. Eine andere Sorte ist mit weichen Stacheln bedeckt, obwohl sie die Birnenform beibehält. Beide Versionen haben einen großen essbaren Samen mit einem schwachen nussigen Geschmack in der Mitte des frischen weißen Fleisches. Das Fleisch des Chayote tendiert to Sei relativ langweilig und viele Köche würzen es ausgiebig und benutze das Chayote als leere Leinwand zum Gewürzen.
Chayote wurde zuerst in Mexiko domestiziert, wo die Früchte sowohl in rohen als auch in gekochten Formen verwendet werden. Wenn Chayote gekocht wird, wird Chayote normalerweise wie Sommerkürbis behandelt und ist im Allgemeinen leicht gekocht, um den knusprigen Geschmack zu erhalten. Rohchayote kann Salaten oder Salsas hinzugefügt werden und wird oft mit Zitrone oder Limettensaft mariniert. Es kann auch gerade gegessen werden, obwohl der langweilige Geschmack dies zu einem zweifelhaften Unterfangen macht. Ob roh oder gekocht, Chayote ist eine gute Quelle für Aminosäuren und Vitamin c.
Die Knollen der Pflanze werden wie Kartoffeln und andere Wurzelgemüse gegessen. Darüber hinaus können die Triebe und Blätter verbraucht werden und werden häufig in Salaten und Pommes, insbesondere in Asien, verwendet. Wie andere Mitglieder der Gourd -Familie wie Gurken, Melonen und Kürbis kann Chayote ziemlich spra bekommenBlätter, und es sollte nur gepflanzt werden, wenn im Garten viel Platz gibt. Die Wurzeln sind auch sehr anfällig für Fäulnis, insbesondere in Behältern, und die Anlage im Allgemeinen ist schwierig zu wachsen.
Das Wort für Chayote ist Spanisch, entlehnt aus dem Nahautl Word chayotli . Chayote war eines der vielen Lebensmittel, die frühen Entdeckern in Europa eingeführt wurden, die eine breite Auswahl an botanischen Proben zurückbrachten. Das Alter der Eroberung verbreitete das Werk auch südlich von Mexiko und führte letztendlich dazu, dass es in die Küche vieler anderer lateinamerikanischer Nationen integriert wurde.