Vad är Chayote?
chayote är en tropisk släpande vinstock som producerar frukt, som behandlas mer som grönsaker än äkta frukter. Frukterna är också kända som Chayote, eller de kan kallas Christophine, Choko, Mexican Squash eller Vegetable Pears, beroende på regionen. Dessutom är den tuberösa delen av chayotroten ätbar.
en medlem av Gourd -familjen, Chayote är mycket populär i Latinamerika och delar av USA, och den dyker också upp i någon asiatisk och europeisk mat. En välfylld livsmedelsbutik eller en latinamerikansk marknad kommer i allmänhet att lagra chayot, även om den ibland kan vara kostsam.
Det finns två grundläggande varianter av frukten, varav en ytligt liknar ett päron, med den klassiska päronformen och slät grönaktig till vit hud. En annan kultivar är täckt av mjuka ryggar, även om den behåller päronformen. Båda versionerna har ett stort ätligt frö med en svagt nötaktig smak i mitten av det skarpa vita köttet. Chayotens kött tenderaro Var relativt intetsägande, och många kockar krydda det i stor utsträckning och använder chayoten som en tom duk för smaksättning.
chayote tämjades först i Mexiko, där frukten används i både råa och kokta former. När den tillagas hanteras Chayote vanligtvis som sommar squash, och den är i allmänhet lätt tillagad för att behålla den krispiga smaken. Rå chayote kan läggas till sallader eller salsor, och den marineras ofta med citron eller limesaft. Det kan också ätas rakt, även om den intetsägande smaken gör detta till en tvivelaktig strävan. Oavsett om det är rå eller kokt, är chayote en bra källa till aminosyror och C -vitamin.
Knopparna i växten äts som potatis och andra rotgrönsaker. Dessutom kan skotten och bladen konsumeras, och de används ofta i sallader och stekfries, särskilt i Asien. Liksom andra medlemmar i kalebassfamiljen som gurkor, meloner och squash, kan chayote få ganska spraWling, och det bör bara planteras om det finns gott om utrymme i trädgården. Rötterna är också mycket mottagliga för råtta, särskilt i behållare, och växten i allmänhet är fin att växa.
Ordet för chayote är spanska, lånat från nahautl -ordet chayotli . Chayote var en av de många livsmedel som introducerades för Europa av tidiga upptäcktsresande, som förde tillbaka ett brett sortiment av botaniska prover. Åldern för erövring sprider också växten söderut från Mexiko, vilket i slutändan orsakade att den integreras i många andra latinamerikanska nationer.