Was sind getrocknete Kirschen?
getrocknete Tortenkirschen sind die ausgedehnten und dehydrierten Früchte aus mehreren Arten von Kirschbaum. Montmorency ist die am häufigsten angebaute Vielfalt an Tartkirschen in den USA, die zum Trocknen, Konserven und Einfrieren verwendet werden. Der Prozess der Dehydration beseitigt den größten Teil des Wassergehalts der Kirsche und verlängert die Haltbarkeit dieser dehydrierten Früchte und behält die meisten Nährstoffe bei. Getrocknete korte Kirschen können in Kühlraumtemperaturen mit anderen nicht verderblichen Lebensmitteln in versiegelten Behältern gelagert werden. Frische süße Kirschen verderben schnell, selbst bei Kühlung und machen getrocknete Kirschen zu einem bequemeren Speisekammer. Obwohl die am häufigsten in Backwaren und Desserts verwendeten getrockneten Kirschen in einer Vielzahl von Rezepten vorkommen. Sie können anstelle von Rosinen in jedem Rezept verwendet werden, was dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Viele Menschen essen sie als Topping für Müsli, YoguRT und Eis, der Trail -Mischung oder allein als Snack hinzugefügt werden. Getrocknete korte Kirschen sind gesüßt, ungesüßt oder Schokoladenbedeckung, und verschiedene Rezepte erfordern möglicherweise einen bestimmten Typ.
Nicht nur Snacks und Süßigkeiten enthalten Kirschen, sondern auch Hauptgerichte und Salate. Gegrillte oder gebackene Fleischgerichte können mit einer getrockneten Kirschsauce serviert werden. Eine Vielzahl von Rezepten für Aufläufe wie Fleisch, Wildreis und getrocknete Tortenkirschen sind erhältlich. Sie können auch zum Füllen von Zutaten hinzugefügt werden. Hühnersalat mit Kirschen und Nüssen und Spinatsalaten mit Kirschen, roten Zwiebeln und Nüssen sind ebenfalls beliebte Rezepte.
laufende Forschung hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile von Kirschen entdeckt. Ihr hoher Antioxidationsgehalt stammt hauptsächlich aus den tiefroten Pigmenten, die Anthocyane genannt werden. Klinische Forschungs- und Laborstudien haben gezeigt, dass diese Antioxidantien das Risiko für Herzerkrankungen und Entzündungen verringern. LangStudien werden als beliebtes Mittel gegen Gicht und andere Gelenkschmerzen verwendet und stellt fest, dass Tart -Kirschen auch Muskelschmerzen von anstrengenden Bewegungen lindern können. Andere Studienbereiche sind die Wirkung von Kirschen auf Bauchfett, Schlaflosigkeit, Krebs und metabolisches Syndrom.
aus Zentralasien stammte, die Tortekirsche wurde später in Europa und dann in Nordamerika kultiviert. Es ist toleranter gegenüber verschiedenen Klimazonen als der süße Kirschbaum und eignet sich besonders für die Bedingungen in den nördlichen USA und in Teilen Kanadas. Die meisten Tortenkirschen in den Vereinigten Staaten werden in Michigan angebaut. Global sind große Hersteller von Tartkirschen Russland, Polen, Türkei und Deutschland. Andere Namen für Tortenkirschen sind saure oder Tortenkirschen.