Vad är torkade tårkörsbär?
torkade tårkörsbär är den puttade och dehydratiserade frukten från flera sorter av körsbärsträd. Montmorency är den vanligaste odlade variationen av tårta körsbär i USA som används för torkning, konservering och frysning. Processen med uttorkning tar bort det mesta av körsbärets vatteninnehåll, vilket förlänger hållbarheten för denna uttorkade frukt samtidigt som de flesta näringsämnen behålls. Torkade tårkörsbär kan förvaras i förseglade behållare vid svala rumstemperaturer med andra icke-förgängliga livsmedel. Färska söta körsbär förstör snabbt, även med kylning, vilket gör torkade tårta körsbär till en mer bekväm skafferi matvaror.
föredras för matlagning, tappar inte körsbär inte sin smak som söta körsbär gör när de värms upp. Även om de oftast används i bakade varor och desserter, finns torkade tårta körsbär i en mängd olika recept. De kan användas istället för russin i alla recept, vilket ger en distinkt smak till skålen. Många människor äter dem som toppning för spannmål, yoguRT och glass, tillagd till Trail Mix, eller ensam som ett mellanmål. Torkade tårkörsbär är sötade, osötade eller chokladtäckta, och olika recept kan kräva en specifik typ.
Inte bara snacks och godis inkluderar körsbär, utan också huvudrätter och sallader. Grillade eller bakade kötträtter kan serveras med en torkad tårt körsbärssås. Ett brett utbud av recept för grytor inklusive kött, vilda ris och torkade tårta körsbär finns tillgängliga. De kan också läggas till fyllningsingredienser. Kycklingsallad med körsbär och nötter och spenatsallader med körsbär, rödlök och nötter är också populära recept.
pågående forskning har upptäckt många hälsofördelar med körsbär. Deras höga antioxidantinnehåll kommer främst från de djupa röda pigmenten som kallas antocyaniner. Klinisk forskning och labbstudier har visat att dessa antioxidanter minskar risken för hjärtsjukdomar och inflammation. LångAnvänds som ett populärt botemedel mot gikt och annan ledvärk, är studier att upptäcka att tårta körsbär också kan befria muskelsmärta från ansträngande träning. Andra studierområden inkluderar effekten av körsbär på bukfett, sömnlöshet, cancer och metaboliskt syndrom.
Ursprunget i Centralasien odlades det syrliga körsbäret senare i Europa och sedan Nordamerika. Det är mer tolerant mot olika klimat än det söta körsbärsträdet och är särskilt lämpat för förhållandena i norra USA och delar av Kanada. De flesta av de tårta körsbären i USA odlas i Michigan. Globalt inkluderar stora producenter av tårta körsbär Ryssland, Polen, Turkiet och Tyskland. Andra namn på tårkörsbär är sura eller pajkörsbär.