乾燥タルトチェリーとは何ですか？

乾燥したタルトチェリーは、いくつかの桜の木からのピットと脱水の果物です。モンモラシーは、乾燥、缶詰、凍結に使用される米国で最も一般的に成長しているタルトチェリーです。脱水のプロセスは、チェリーの水分含有量のほとんどを除去し、ほとんどの栄養素を保持しながら、この脱水果実の貯蔵寿命を延長します。乾燥タルトチェリーは、他の生鮮食品とともに、涼しい部屋の温度で密閉容器に保管できます。新鮮な甘いチェリーは、冷蔵でさえもすぐに腐敗し、乾燥したタルトチェリーをより便利なパントリーの食品にします。

調理に好まれます。焼き菓子やデザートで最も一般的に使用されていますが、乾燥したタルトチェリーはさまざまなレシピにあります。それらはどんなレシピでもレーズンの代わりに使用でき、料理に独特の風味を提供します。多くの人がシリアル、ヨーグのトッピングとしてそれらを食べますRTとアイスクリーム、トレイルミックスに、またはスナックとして単独で追加されます。乾燥したタルトのチェリーは甘く、無糖またはチョコレートで覆われています。さまざまなレシピには特定のタイプが必要になる場合があります。

スナックとお菓子だけでなく、メインディッシュやサラダも含まれています。グリルまたは焼き肉料理には、乾燥タルトチェリーソースを添えて提供できます。肉、野生の米、乾燥したタルトチェリーなど、キャセロール向けのさまざまなレシピが利用可能です。材料を詰め込むこともできます。チェリーとナッツとほうれん草のサラダ、チェリー、赤玉ねぎ、ナッツが付いたほうれん草のサラダも人気のあるレシピです。

進行中の研究により、チェリーの多くの健康上の利点が発見されました。それらの高い抗酸化含有量は、主にアントシアニンと呼ばれる深い赤い色素から来ています。臨床研究と研究室の研究により、これらの抗酸化物質は心臓病や炎症のリスクを減らすことが示されています。長さ痛風やその他の関節痛の一般的な治療薬として使用されている研究では、タルトチェリーも激しい運動から筋肉の痛みを緩和する可能性があることがわかりました。他の研究領域には、腹部脂肪、不眠症、癌、メタボリックシンドロームに対するチェリーの影響が含まれます。

中央アジアで発生したタルトチェリーは、後にヨーロッパ、そして北米で栽培されました。それは甘い桜の木よりも多様な気候に対してより寛容であり、特に米国北部とカナダの一部の状況に適しています。米国のタルトチェリーのほとんどは、ミシガン州で栽培されています。世界的には、タルトチェリーの大規模な生産者には、ロシア、ポーランド、トルコ、ドイツが含まれます。タルトチェリーの他の名前は酸っぱいまたはパイチェリーです。