Was sind Madagaskar -Bohnen?
Madagaskar -Bohnen können sich möglicherweise auf zwei sehr unterschiedliche Arten von Lebensmitteln beziehen. Wenn es einfach als „Madagaskar -Bohne“ verwendet wird, bezieht es sich typischerweise auf eine Art Lima -Bohne, die oft in tropischen Regionen angebaut und bei der Zubereitung einer Reihe verschiedener Gerichte genossen wird. Es kann auch verwendet werden, um sich auf Madagaskar -Vanillebohnen zu beziehen, die dazu verwendet werden, mehr als die Hälfte der weltweiten Vanille zu produzieren. Madagaskar -Bohnen sind im Kontext ziemlich köstlich und beide werden in der Regel als Reben entlang eines Gitters, eines Baumes oder einer anderen unterstützenden Struktur angebaut. Madagaskar -Bohnen werden auch als Phaseolus lunatus bekannt. Dies besteht normalerweise aus einem Gitter, der den Weinstock stützt, aber Sonnenlicht oder Wasser FR nicht behindertom die Pflanze erreicht.
während noch grün, können diese Madagaskar -Bohnen geerntet und roh oder leicht gedämpft werden. Die Pods sollten nicht gegessen werden, aber die Bohnen innerhalb sind grün, zart und leicht cremig, wenn sie gekaut sind. Sie können auch auf der Rebe austrocknen. Wenn sie das tun, werden sie dunkelrot mit weißen Flecken auf ihnen. Diese getrockneten Bohnen sind in der Regel perfekt für die Aufbewahrung bei Raumtemperatur oder gefroren und können in Suppen, Eintöpfen und jedem anderen Gericht verwendet werden, das getrocknete Bohnen erfordert.
Die andere Art von Madagaskar -Bohnen sind Madagaskar -Vanillebohnen, die süß und in allem verwendet werden, von Desserts und Gebäck bis hin zu duftenden Kerzen und Körperlotionen. Obwohl aus Mexiko und ähnlichen Regionen stammt, wird die beliebteste Vanillevanille -Vanille -Vanille -Vanille -Planifolia in Madagaskar hauptsächlich angebaut und geerntet. Es ist tatsächlich eine Art Orchidee und PROduces eine Frucht oder Bohne, die geerntet wird, um rohe Vanillebohnen oder Vanilleextrakt zu produzieren.
Diese Madagaskar -Bohnen kommen normalerweise in einem rohen Zustand als lange, dünne Schote, die für den leichteren Transport und die Verwendung ausgetrocknet wurde. Um die rohe Vanille zu verwenden, sollte der Pod mit einem scharfen Messer aufgeteilt werden. Die kleinen Vanillebohnen im Inneren können zum Kochen abgekratzt und verwendet werden. Sie werden normalerweise als winzige schwarze Flecken in der fertigen Gericht erscheinen und sind in Vanilleeis, das echte Vanillebohne verwendet, ziemlich auffällig. Flüssiger Vanilleextrakt kann auch durchaus leicht hergestellt werden, indem die Schoten in Ethylalkohol wie Wodka für einen bestimmten Zeitraum einweichen und dann die Flüssigkeit belastet.