Was ist Kinako?
japanische Küche nutzt ein aromatisches Sojabohnenmehl, das als Kinako bekannt ist, häufig. Kinako hat einen sehr ähnlichen Geschmack wie Erdnussbutter. Es wird üblicherweise bei der Zubereitung von Süßigkeiten sowie bei der Absorption des Fettes von gebratenen Lebensmitteln verwendet. Die Bohnen werden gründlich geröstet, bevor sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Ein gesundes Mehl, es ist voller Protein und Vitamine. Diese Nährstoffe machen es zu einer beliebten Getränkemischung, die dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu verbessern. Menschen rühren oft Kinako für zusätzlichen Geschmack und Ernährung in ihrer Milch, Sojamilch oder anderen Getränken ein. Erdnussbutterliebhaber können den Soja-Basis-Leckerbissen auf Eis, Reiskuchen oder Crackern, Zuckerguss, Joghurt, Pudding und andere Lebensmittel genießen. Es kann auch verwendet werden, um dünnen Lebensmitteln zu Textur und Dicke zu verleihen, oder um zusätzlichen Geschmack zu backen. Das Mehl hat auch Kohlenhydrate niedrig, was es zu einem Posi machtBEISCHETUNG für Menschen, die aus diätetischen Gründen stärkehaltige Lebensmittel vermeiden.
Die bekannteste Verwendung dieses Mehls ist auf den japanischen Gelee-Leckereien, die als Mochi oder Warabi Mochi bekannt sind. Diese süßen Desserts werden im Sommer oft von Treat Trucks verkauft. Mochi -Reiskuchen wie Kinako Mochi verwenden ebenfalls den nussigen Staub. Diese Konfekten, die in der Regel am Neujahrstag zum Glück konsumiert werden, werden mit Reis, Zucker und Sojasauce hergestellt.
Pfannkuchen können auch mit Kinako zubereitet werden. Dies kann erreicht werden, indem einfach in einer 0,25 -Tasse Sojamehl in ein beliebtes Pfannkuchenrezept gerührt wird. Einfacher Joghurt kann auch hinzugefügt werden, um die Cremigkeit von Erdnussbutter zu simulieren.
Sojamehl ist möglicherweise nicht in allen Supermärkten verfügbar. Um Kinako zu kaufen, müssen Käufer möglicherweise ein japanisches oder asiatisches Fachgeschäft suchen. Weitere Optionen sind Lebensmittelgeschäfte und Internetquellen. Es ist normalerweise SolD In einer Tasche, aber auch Butter aus dem Mehl hergestellt ist.
Süßigkeiten aus Sojamehl können auch von asiatischen Märkten gekauft werden. Schokoladensnacks wie Schokoladenbedeckte Wafer und zähe weiße Schokoladenkonfekten werden mit dem Mehl hergestellt. Zu den karamellgeschuldeten Süßigkeiten und kleinen, glatten Süßigkeiten aus Matcha oder grünem Tee sowie das Mehl sind ein weiterer beliebter Genuss. Hausgemachte Süßigkeiten können auch durch Kombinieren von Kinako mit Wasser, Zucker und Gersten Malz oder Honig hergestellt werden.