Was ist eine Mehl -Tortilla?

Eine Mehl -Tortilla ist eine Art Fladenbrot, das üblicherweise bei mexikanischem Kochen verwendet wird. Zu den in diesem Brot verwendeten Zutaten gehören typischerweise Mehl, Wasser, Backpulver und Salz. Die Tortilla kann allein gegessen oder als Teil eines größeren Rezepts verwendet werden. Andere Arten von Tortillas, die häufig in der mexikanischen Küche gefunden werden, sind Weizen und Mais. Die meisten Rezepte bieten eine Variation der grundlegenden Zutaten dieser Brot, die Mehl, Wasser und Salz sind. Der Teig kann, wenn sie zusammengemischt sind, mit einem Rollstift flach zu jeder gewünschten Dicke gerollt werden. Es wird dann in einem heißen Ofen gebacken oder auf einem Brat vorgebraten, bis es durch gekocht ist. Diese Pfanne wird in vielen mexikanischen Gemeinden oft als Comal bezeichnet und aus Gusseisen gebildet. Der Comal aus Gusseisen kann die Saison seinED mit tierischen Fetten, Salz und Gewürzen vor dem Gebrauch. Sobald es für Kochzwecke verwendet wurde, wird es jedoch nur mit einem leicht feucht

Als Nebenartikel kann die Mehl -Tortilla neben einer Mahlzeit entweder heiß oder kalt als Brot serviert werden. Es ist eine beliebte Wahl zum Eintauchen, wenn es mit Salsa und Suppe gegessen wird. Mehl -Tortillas werden oft einfach gegessen, wenn sie mit Butter ausgebreitet und in eine Zigarrenform gerollt sind.

Burritos, Enchiladas, Fajitas und Tacos gehören zu den häufigsten traditionellen mexikanischen Rezepten, die mit der Mehl -Tortilla hergestellt wurden. Burritos und Enchiladas werden hergestellt, indem jede Art von gekochtem Fleisch in die Tortilla gefaltet und im Ofen geschliffen wird. Eine beliebige Anzahl von zusätzlichen Zutaten kann als Füllung enthalten sein, wie gefrischte Bohnen, Reis, Käse und Sauerrahm. Fajitas und Tacos wickeln ähnlich Fleisch und OT einIhre Seitenartikel in einer Tortilla -Hülle, lassen sich aber den Backvorgang aus. Fajita -Zutaten werden häufig vor dem Servieren gegrillt, während Tacos -Zutaten neben dem Fleisch knusprig und roh serviert werden.

Tortilla -Chips werden häufig mit Mais oder Mehl -Tortilla hergestellt. Gekochte Tortillas werden mit einem Rollmesser wie einem Pizzaschneider in Viertel geschnitten. Die Teile werden dann einige Minuten in Speiseöl oder Fett getaucht, bis sie knusprig sind. Eine Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Extrakten kann in das Tortilla -Rezept aufgenommen werden, wenn sie Chips erstellen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzeugen, die eindeutig mit bestimmten Arten von Salsa kombinieren.