Vad är Kinako?

Japanese Cuisine använder sig ofta av ett smakfullt sojabönsmjöl som kallas Kinako. Kinako har en mycket liknande smak som jordnötssmör. Det används vanligtvis vid förberedande godis och absorberar fettet från stekt mat.

kinako skapas genom att krossa sojabönor. Bönorna rostas noggrant innan de slipas i ett fint pulver. Ett hälsosamt mjöl, det är fullt av protein och vitaminer. Dessa näringsämnen gör det till en populär drinkmix som kan hjälpa till att förbättra kolesterolnivån. Människor rör ofta in lite kinako för extra smak och näring i sin mjölk, sojamjölk eller andra drycker.

ljusgyllenbrun i färg, kinako används ofta som toppning. Jordnötssmörälskare kan njuta av den sojabaserade behandlingen på toppen av eller blandat med glass, riskakor eller kex, frosting, yoghurt, vaniljsås och andra livsmedel. Det kan också användas för att lägga till struktur och tjocklek till tunna livsmedel eller i bakning för ytterligare smak. Mjölet är också lågt i kolhydrater, vilket gör det till en möjlighetBLE -val för människor som undviker stärkelsefulla livsmedel av dietskäl.

Den mest kända användningen av detta mjöl är på de japanska gelén som kallas Mochi eller Warabi Mochi. Dessa söta desserter säljs ofta från Treat Trucks under sommaren. Mochi riskakor, som Kinako Mochi, använder också det nötaktiga dammet. Dessa konfekt, som vanligtvis konsumeras på nyårsdagen för tur, är gjorda med ris, socker och sojasås.

pannkakor kan också förberedas med Kinako. Detta kan åstadkommas genom att helt enkelt omrätta in en 0,25 kopp (32 gram) sojamjöl i ett favoritpannkakrecept. Vanlig yoghurt kan också läggas till för att simulera jordnötssmörens krämighet.

sojamjöl kanske inte är lätt tillgängligt i alla stormarknader. För att köpa Kinako kan köpare behöva söka en japansk eller asiatisk specialbutik. Andra alternativ inkluderar hälsokostbutiker och internetkällor. Det är vanligtvis solD i en påse, men smör tillverkat av mjölet finns också tillgängligt.

Godis tillverkat med sojamjöl kan också köpas från asiatiska marknader. Chokladsnacks, såsom chokladtäckta skivor och chewy vita chokladkonfekter, är gjorda med mjölet. Karamellsmakade godisar och små, släta godisar gjorda av matcha eller grönt te, och mjölet är en annan populär godbit. Hemlagad godis kan också göras genom att kombinera kinako med vatten, socker och kornmalt eller honung.