Was sind einige Beispiele für die jüdische Küche?

Ähnlich wie das jüdische Volk ist die jüdische Küche unglaublich vielfältig, und es ist schwierig, eine bestimmte kulinarische Tradition als besonders „jüdisch“ herauszubringen. Verschiedene jüdische Gruppen wie die aschkenasischen und sephardischen Menschen kochen sehr unterschiedliche Lebensmittel und enthalten lokal verfügbare Zutaten und regionale Traditionen. Alle jüdischen Küche teilt das gemeinsame Merkmal des koscheren Seins, was bedeutet, dass sie gemäß den jüdischen Ernährungsgesetzen erfolgt, aber alles von ApfelSrudel bis Vorschmack. Milch und Fleisch werden auch traditionell zubereitet und getrennt serviert. Viele Gerichte in der jüdischen Küche haben auch religiöse Symbolik, insbesondere Brot und Kuchen. Challah zum Beispiel wird zusammen geflochten, um Manna zu repräsentieren, oder wie eine Leiter, die zum Himmel führt. Brot kann auch in Formen wie Tauben und Schlüssel gebacken werden, um verschiedene symbolische Ereignisse in der jüdischen Geschichte darzustellen, undSüße Desserts gelten auch als symbolisch wichtig, da sie Wünsche nach Glück implizieren.

In vielen Regionen ist die jüdische Küche der mediterranen Küche sehr ähnlich. So bereiten sephardische Juden zum Beispiel viele Gerichte mit Oliven, Vollkornprodukten und frischem Gemüse zu, ebenso wie israelische Juden. Falafel, Hummus, Couscous und viele Fische sind in der mediterranen jüdischen Küche häufig. Ashkenazi -Juden aus Osteuropa tendieren dazu, schwerere Suppen und Eintöpfer zubereiten, wobei Gerichte wie Blintzes, Borscht, Goulash und Kugel häufig sind. Die jüdische Küche hat auch eine lange Geschichte des Einflusses und Rauchens, daher ist es üblich, LOX und andere erhaltene Lebensmittel auf dem Teller bei jüdischen Mahlzeiten zu finden.

In bestimmten Jahreszeiten können Beobachter des jüdischen Glaubens bemerkenswert ähnliche Mahlzeiten essen, egal wo sie sich befinden. Zum Beispiel ist es während Hanukka traditionell, Lebensmittel zu essen, die in Öl gebraten werden und an die Mir erinnernAkle der Hanukka -Lichter. Das Passahmahl ist auch sehr traditionell, einschließlich Bitterkräutern, Salz, ungesäuertem Brot und Charoset, um verschiedene Aspekte der Passah -Geschichte zu symbolisieren. Bei Rosh Hashanah, dem jüdischen Neujahr, essen die Menschen im neuen Jahr viele süße Lebensmittel, Granatäpfel und Fisch für Glück.

Brot und Wein sind in der jüdischen Tradition besonders wichtig, weshalb diese Lebensmittel vor dem Sabbat gesegnet werden. Durch die Tradition wird das Brot während des Sabbatsegens bedeckt und für seinen eigenen Segen aufgedeckt. Viele der Lebensmittel und Traditionen, die mit der jüdischen Küche verbunden sind