유대 요리의 몇 가지 예는 무엇입니까?

유대인들과 마찬가지로 유대인 요리는 엄청나게 다양하며, 특히“유대인”과 같은 특정 요리 전통을 단독하기는 어렵습니다. Ashkenazi 및 Sephardic 사람들과 같은 다른 유대인 그룹은 현지에서 이용 가능한 재료와 지역 전통을 통합 한 매우 다른 음식을 요리합니다. 모든 유대인 요리는 코셔라는 일반적인 특성을 공유합니다. 이는 유대인식이 법칙에 따라 만들어졌지만 Apfelstrudel에서 Vorschmack에 이르기까지 모든 것을 포함 할 수 있습니다.

유대인 식이법에 따라 유대인 요리에는 돼지 고기 나 조개류가 포함되지 않습니다. 유제품과 고기는 전통적으로 별도로 준비되고 제공됩니다. 유대 요리의 많은 요리에는 종교적 상징, 특히 빵과 케이크가 있습니다. 예를 들어, Challah는 Manna를 나타내거나 하늘로 이어지는 사다리처럼 묶여 있습니다. 빵은 또한 유대인 역사에서 다양한 상징적 사건을 나타내는 비둘기와 열쇠와 같은 모양으로 구워 질 수 있습니다.달콤한 디저트는 또한 행운을 원한다는 것을 암시하기 때문에 상징적으로 중요한 것으로 간주됩니다.

많은 지역에서 유대인 요리는 지중해 요리와 매우 유사합니다. 예를 들어, 세 파르 딕 유대인은 이스라엘 유대인과 마찬가지로 올리브, 통 곡물 및 신선한 야채로 많은 요리를 준비합니다. 팔라 펠, 후 머스, 쿠스쿠스 및 많은 물고기는 지중해 유대인 요리에서 일반적입니다. 동유럽 출신의 Ashkenazi 유대인들은 Blintzes, Borscht, Goulash 및 Kugel과 같은 요리가있는 더 많은 수프와 스튜를 준비하는 경향이 있습니다. 유대인 요리는 또한 오랫동안 산세와 흡연의 역사를 가지고 있으므로 유대인 식사에서 접시에서 lox 및 기타 보존 음식을 찾는 것이 일반적입니다.

올해의 특정 시간 동안, 유대인 신앙의 관찰자들은 어디에 있든 상관없이 매우 비슷한 식사를 할 수 있습니다. 예를 들어, Hanukkah 동안 기름에 튀긴 음식을 먹는 것은 전통적입니다.하누카 조명의 통화. 유월절 식사는 또한 쓴 허브, 소금, 비단 빵, charoset과 같은 것을 포함하여 매우 전통적입니다. 유대인 새해 인 Rosh Hashanah에서 사람들은 새해에 많은 달콤한 음식, 석류 및 물고기를 먹습니다.

빵과 와인은 유대 전통에서 특히 중요하므로,이 음식들은 안식일 식사 전에 축복을받습니다. 전통적으로, 빵은 안식일 축복 중에 덮여 ​​있으며 자신의 축복으로 밝혀졌습니다. 유대 요리와 관련된 많은 음식과 전통은 길고 흥미로운 역사를 가지고 있으며, 유대인 식사의 손님은 유대인 역사에 대해 더 많이 배우기 위해 질문을하도록 권장됩니다.