Was sind marokkanisch erhaltene Zitronen?

marokkanische konservierte Zitronen sind ein Grundnahrungsmittel für marokkanische und manchmal andere afrikanische Küche. Sie werden in Tajine als Aroma verwendet, spezielle Eintöpfe in einem Gefäß mit konischem Deckel langsam gekocht und können auch Suppen oder anderen Gerichten hinzugefügt werden, um einen wunderbaren Zitronengeschmack zu erzielen. In Märkten in Marokko können Sie möglicherweise marokkanische Zitronen einzeln kaufen. Normalerweise müssen Sie sie in internationalen Märkten oder Spezialfoods -Läden suchen, um sie in die USA zu bringen, oder Sie können sie im Internet bestellen. Die meisten Menschen schlagen vor, dass es kostengünstiger und ganz einfach ist, Ihre eigene Menge marokkanischer konservierter Zitronen zu erstellen. Die Zitronen können mit Gewürzen wie Zimt gewürzt sein, großartig, wenn Sie sie in Gerichten verwenden, die süße Gewürze benötigen. Sie können herzhaftere Versionen von marokkanischen konservierten Zitronen herstellen, indem Sie herzhafte Gewürze wie Pepper und Bay L hinzufügenEAF.

Um die Zitronen herzustellen, benötigen Sie ein großes Glas. Wenn Sie vorhaben, diese zu kühlen, können Sie sie mit einem Deckel in ein ordnungsgemäß gereinigtes Glas platzieren. Einige schlagen vor, dass Sie für eine größere Lebensmittelsicherheit ein ordnungsgemäßes Konservenglas verwenden sollten, insbesondere wenn Sie planen, die Zitronen außerhalb des Kühlschranks zu halten. Es gibt einige Argumente darüber, ob ein geöffnetes Glas oder ein nicht versiegelter Deckel sicher genug ist, um im Freien aufzubewahren. Einige Leute empfehlen, dass die Kühlung für den sichereren Verbrauch der richtige Weg ist.

Jede ganze Zitrone hat einen Abschnitt, der beide Enden abschneidet, die dann mit Salz gefüllt ist, so wie viel eingepackt werden kann. Jede Art von Salz ist in Ordnung zu verwenden. Einige bevorzugen ein grobes Salz, aber es ist wirklich eine Frage der Präferenz. Jede Zitrone wird dann in das Glas gelegt, und der Plan sollte sein, das gesamte Glas zu füllen. Fügen Sie Gewürze Ihrer Wahl hinzu, während Sie die Zitronen stapeln. Sie können Zitronensaft hinzufügen, genug, um einen kompletten Fille abzudeckenD Jar oder einige schlagen vor, die Spitze der Zitronen mit Pflanzenöl zu überziehen. Sie sollten fest gepackt werden, da sie im Laufe der Tage schrumpfen.

Normalerweise dauert es ungefähr 30 Tage, bis die Zitronen die Gurken und Bewahrung haben. Sie sollten während dieser Zeit geschlossen bleiben, obwohl Sie das Glas öffnen können, um weitere Zitronen hinzuzufügen, wenn sie sinken. Sobald Sie an diesem Wartepunkt vorbei sind, können Sie sowohl Pulp als auch Peeling verwenden. Während die Zitronen in den Gläser sitzen, hilft das Salz, sie zu bewahren, und sie schrumpfen und schaffen mehr Saft. Sie können diesen Saft auch verwenden, um Rezepte zu würzen, obwohl er zu salzig sein kann. Die meisten Rezepte, die nach marokkanisch konservierten Zitronen fordern