Was ist Avocado -Suppe?
Avocado -Suppe ist eine heiße oder kalte Suppe, die Avocado als Hauptbestandteil verwendet. Es gibt viele Variationen dieses Rezepts. Einige sind cremig, mit den Zutaten, die zu einem samtigen Finish vermischt sind. Andere verwenden ungefähr gewürfelte Avocado -Stücke zusammen mit Tofu, Hühnchen oder Bohnen als Protein und anderen Gemüse.
Einige Leute bevorzugen gekühlte Suppen für Sommeressen und Abendessen. Diese Versionen der Avocado -Suppe haben oft ein Milchelement wie Sauerrahm, Buttermilch oder Joghurt, die der Basis einen subtilen Hauch von Süße verleihen. Oft enthalten diese gekühlten Suppen nur wenige, wenn überhaupt, zusätzliche Zutaten, um sie leichter zu halten, als eine herzhaftere Wintersuppe sein könnte.
Während Sommer -Avocado -Suppe tendenziell hell, Geschmacksverstärker wie ein Limette, ein paar Tropfen karibisch heißer Sauce oder eine Handvoll gehackter Koriander serviert, die als Garnitur hellen und die Aromen schichten. Kreative Heimköche können mit einer Basis aus kaltem Kräutertee experimentieren, die wieS Minze oder Jasmin anstelle einer Milchbasis für Abwechslung. Eine weitere Alternative zu einer Milchbasis besteht darin, gekühlte, geschälte Gurken mit Avocado zu mischen. Wenn sie verfügbar sind, fügt schwebende ein oder zwei essbare Herzstückblüten in der Schüssel einen ungewöhnlichen Farbtupfer hinzu. Die Herzkratzer liefern auch einen ungewöhnlichen Pfefferbissen, den diese Suppe begrüßt.
Diejenigen, die heiße Suppen bevorzugen, können aus einer Vielzahl von Typen auf Avocado-Basis auswählen. Die Verwendung von reicher Hühnerbrühe ist die Grundlage für eine mexikanische Avocado -Suppe, die auch zerkleinertes Hühnchen, Koriander und einen Schuss Sauerrahm enthält. Tortilla Strips und ein Limettenkeil garnieren diese Version schön. Um eine mexikanische Suppe für kalte Winterabende zu kreieren, verleihen Hominy oder schwarze Bohnen einen herzhaften Geschmack. Hinzufügen eines kleinen Chipotle -Chili -Pfeffers oder ein paar Tropfen heißer Sauce trägt der Authentizität bei.
Eine Suppe im New England -Stil mit einem ganz anderen Geschmack umfasst Krabben oder Hummer. Einige Köche fügen hinzuwinzige geröstete Kartoffeln. Andere bevorzugen es, ein oder zwei große Kartoffeln als Teil der Suppe zu kochen und dann mit der Avocado und einer kleinen Buttermilch oder einer sauren Sahne zu mischen. Das Hinzufügen von Maiskörnern und einige leicht sautierte Zwiebeln erzeugt eine interessante Textur.
Eine wunderbar reichhaltige Avocado -Suppe mit Echos aus dem Nahen Osten entstehen aus der Schaffung einer gemischten Basis aus Avocado, Hühnchen oder Gemüsebrühe und schwerer Creme. Curry -Pulver oder zubereitete Curry -Paste, die dieser Suppe zusammen mit fein gehacktem Ingwer hinzugefügt werden, und ein Limettenquetschen erzeugt eine köstliche und duftende Mahlzeit. Die Suppe mit frischen, gehackten Minzblättern zu besprengen, sorgt für einen schönen Finish.