アボカドスープとは何ですか？

アボカドスープは、主要な成分としてアボカドを使用するホットまたは冷たいスープです。このレシピには多くのバリエーションがあります。いくつかはクリーミーで、材料がビロードのような仕上げに混ざり合っています。他の人は、豆腐、鶏肉、または豆の破片と一緒に、大まかにさいの目に切った塊をタンパク質、その他の野菜として使用しています。

夏のランチやディナーには、冷やしたスープを好む人もいます。アボカドスープのこれらのバージョンには、サワークリーム、バターミルク、ヨーグルトなどの乳製品要素があり、ベースに甘さの微妙なタッチを提供します。多くの場合、これらの冷やしたスープには、冬のスープよりも軽く保つために、追加の材料がほとんど含まれていない場合はほとんど含まれていません。

夏のアボカドスープは軽い傾向がありますが、石灰の絞り、数滴のカリブ海のホットソース、または一握りの刻んだコリアンダーなどのフレーバーエンハンサーは、飾りが明るくなり、風味を重ねます。 クリエイティブな家庭料理人は、コールドハーブティーのベースを使用することを実験できます。乳製品またはジャスミンは、乳製品ベースではなく、多様性のための乳製品ベースではありません。乳製品ベースのもう1つの代替品は、冷やした皮をむいたキュウリとアボカドをブレンドすることです。それらが利用可能である場合、ボウルに1つまたは2つの食用のナストルチウムの花が浮かび上がると、珍しい色のスプラッシュが追加されます。ナストルチウムはまた、このスープが歓迎する珍しいペッパーバイトを供給しています。

ホットスープを好む人は、幅広いアボカドベースのタイプから選択できます。リッチチキンスープを使用することは、シュレッドチキン、コリアンダー、サワークリームの少量も含まれるメキシコのアボカドスープの基礎です。トルティーヤストリップとライムウェッジがこのバージョンをきれいに飾ります。寒い冬の夕方にメキシコのスープを作成するには、HominyまたはBlack Beansが心のこもった風味を加えます。チポトレチリペッパーまたは数滴のホットソースを追加すると、真正性が追加されます。

非常に異なる風味のあるニューイングランドスタイルのスープには、カニやロブスターが含まれています。一部の料理人は追加します小さなローストポテト。他の人は、スープの一部として1つまたは2つの大きなジャガイモを調理し、それをアボカドと少しバターミルクまたはサワークリームと混ぜることを好みます。コーンカーネルといくつかの軽くソテーしたタマネギを追加すると、興味深いテクスチャーが作成されます。

中東のエコーを備えた素晴らしく豊かなアボカドスープは、アボカド、鶏肉、または野菜スープ、ヘビークリームの混合ベースを作成することから生じます。カレーパウダーまたは準備されたカレーペーストは、このスープに細かく刻んだ生ingerとライムの絞りを加えて、おいしい香りのよい食事を作り出します。新鮮な刻んだミントの葉をスープに振りかけると、素敵な仕上がりになります。