タンバオとは何ですか？

タンバオは中国のバオジの一種です。もともとは、中国の上海近くの小さな都市である柔術出身であると考えられており、しばしば英語で上海dump子と呼ばれています。本質的に、タンバオはスープで満たされ、上部に密閉された蒸しパンの一種です。

文字通り翻訳されたTang Baoはスープのパンを意味し、Baoは中国のBunbaoziを指します。 Baoziは、さまざまなスタイルの中国料理で使用されており、通常は蒸します。野菜やさまざまな種類の肉など、さまざまな材料が詰め込まれています。上海地域で話されている上海の方言は、これらのパンをマントウと呼んでいます。

Tang Baoで使用されるパン粉は厚く、ほぼ白で、しばしば非常に柔らかくクリーミーなテクスチャーを持っています。カニと豚肉が最も人気があるものの、多くの成分を唐辛子を満たすために使用できます。 dump子の中に入れたとき、スープは液体ではありません。代わりに、詰め物は、調理時にスープに溶け込むゼラチンのようなものです。パンはしばしばSEです竹の樽でrved。

ほとんどのTang Baoは外出先で食べられ、通常は食事よりもスナックアイテムとして分類されます。これらのパンは中国の一部で非常に人気があり、ヤムチャコースの一部として提供されることもあります。 Yum Chaとは、中国での食事のスタイルを指します。このスタイルでは、軽度のコース、少量の料理が同時に提示されているため、中華茶と一緒に食べられます。

タンバオを食べるのは少し難しい場合があります。内部のスープは熱くなり、パンが噛まれるとこぼれます。これらのパンを食べるためのより効率的な方法の1つは、こぶを捕まえるためにパンの真下にスプーンを持っている間に噛むことです。別の方法は、パンの上部を保持し、横からわずかな部分を噛むだけで、ダイナーが小さな穴からスープを飲むことができることです。その後、パンの残りの部分は食べることができますそれは通常のバオジでした。

タンバオを食べるもう一つの人気のある方法は、ストローと一緒です。パンが作られると、ストローが密閉された結び目があるはずの上部に挿入されます。このストローは、スープを飲むために使用してから、パンを食べるために取り外します。

Xiaolongbaoは中国のパンであり、非ネイティブの中国人はしばしばTang Baoを間違えます。これらのパンもスープで満たされていますが、パン粉の一貫性は異なり、唐辛子よりも半透明でわずかに薄く見えます。しかし、Xiaolongbaoも上海近くで生まれました。