Was sind gedünstete Würste?
Viele Menschen genießen gedünstete Würste und dieses Gericht kann auf zahlreiche verschiedene Arten zubereitet werden. Das Schmücker bezieht sich in diesem Fall normalerweise darauf, das Protein zusammen mit verschiedenen Gemüse und einer Flüssigkeit wie Brühe oder Wein zu köcheln. Das Ergebnis ist normalerweise eine Eintopf-Mahlzeit, die das Fleisch, das Gemüse und eine mit Pfannenrahmen geschlagene Soße umfasst. Diese Art von Gericht kann Anfängerköche herausfordern und ihnen helfen, ihre Fähigkeiten zu verbessern, während diejenigen, die in der Küche erfahren haben, mit Aromen spielen können, um neue Zubereitungen zu erstellen. Diese verleihen sowohl die Würste als auch die Pfanne mit Geschmack und binden das gesamte Gericht zusammen. Einige traditionelle vegetarische Optionen sind Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Fenchel und würzige Chilischoten. Home -Köche sollten sich frei fühlen, ihre Favoriten zu wählen und zu verwenden. Das erste beinhaltet normalerweise das Kochen. Erstens der WurzelmiererTische - mit Ausnahme aller verwendeten Zwiebeln - werden auf diese Weise etwa 10 Minuten lang gekocht. Diese werden dann entwässert und die Würste auch kurz gekocht. Alle Gemüse und Würste werden dann zu einer Pfanne hinzugefügt, um in einer ausgewählten Flüssigkeit zu köcheln, mit den Zwiebeln, bis das gesamte Gemüse zart ist und die Würste durchgebracht sind.
Die zweite Kochmethode beginnt normalerweise damit, dass alle gehackten Wurzelgemüse, einschließlich der Zwiebeln, in eine Öl-beschichtete Pfanne zum Braten hinzugefügt werden. Sobald diese zart sind, werden die Würste und die Schmorflüssigkeit hinzugefügt, und das Gericht darf köcheln lassen, bis sie durch gekocht werden. Diese zweite Methode dauert manchmal etwas länger, erfordert aber normalerweise etwas weniger Aufwand. Um eine fertige Sauce herzustellen, erfordern beider Methoden, dass der Koch das gekochte Gemüse und gedünstete Würste aus der Pfanne entfernen und alle Tropfen in der Pfanne lassen.
Die Sauce in einem Gericht wie dieser kommt im Allgemeinen TogeWenn die Koch die Pfanne mit Rotwein oder etwas Hühnerbrühe entzieht. Durch das Schließen das Rühren einer Flüssigkeit in die heiße Pfanne und das Ziestrieren und köcheln Sie, bis sie leicht verdickt ist. Die kühlere Flüssigkeit, die auf die heiße Pfanne schlägt, zieht sofort Stücke aus gebräuntem Fleisch und Gemüse aus dem Boden der Pfanne und fügt die Sauce mit Geschmack zu. Wenn diese Flüssigkeit auf die Hälfte ihres ursprünglichen Volumens kocht, ist sie normalerweise bereit, über die gedünsteten Würste und Gemüse zu fließen.
Brot kann auch ein Bestandteil eines gedünsteten Würstchenrezepts sein. Einige Hausköche zerreißen es gerne und fügen es der Sauce hinzu. Dies geschieht, weil es zusammenbricht und als Verdickungsmittel für die Soße fungiert. Andere Köche können es vorziehen, frisches Brot an der Seite zu servieren, um überschüssige Sauce auf dem Teller zu tränken. Beide Methoden sind beliebt, und einige Köche verwenden sogar Brot in beide Richtungen in einem einzigen gedünsteten Würstchen.