조림 소시지는 무엇입니까?

많은 사람들이 조림 소시지를 즐기고이 요리는 여러 가지 다른 방식으로 준비 될 수 있습니다. 이 경우 조림은 일반적으로 다양한 야채와 함께 단백질과 국물이나 와인과 같은 액체를 끓는 것을 말합니다. 결과는 일반적으로 고기, 채소 및 팬이 가득한 그레이비를 포함하는 원 포트 식사입니다. 이 유형의 요리는 초보자 요리사에게 도전하고 기술을 연마하는 데 도움이 될 수 있으며, 부엌에서 경험 한 사람들은 풍미를 가지고 새로운 칵테일을 만들 수 있습니다. 이들은 소시지와 팬 그레이비를 맛으로 주입하여 전체 요리를 함께 묶습니다. 일부 전통적인 채소 옵션에는 피망, 양파, 마늘, 당근, 회향 및 매운 칠리 페퍼가 포함됩니다. 가정 요리사는 자신이 좋아하는 것을 자유롭게 선택하고 사용할 수 있어야합니다.

조림 소시지 요리를 시작하는 두 가지 기본 방법이 있습니다. 첫 번째는 일반적으로 끓는 것과 관련이 있습니다. 먼저, 뿌리 채식사용 된 양파를 제외한 테이블은 약 10 분 동안 이런 식으로 요리됩니다. 그런 다음 이것들은 배수되고 소시지도 간단히 끓입니다. 그런 다음 모든 채소와 소시지를 팬에 첨가하여 모든 야채가 부드러워지고 소시지가 조리 될 때까지 양파와 함께 선택된 액체로 끓입니다.

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두 번째 요리 방법은 일반적으로 양파를 포함한 다진 ​​뿌리 야채를 오일 코팅 된 팬에 볶아서 볶습니다. 이들이 부드러워지면 소시지와 찐 액체가 첨가되고 접시는 익을 때까지 끓일 수 있습니다. 이 두 번째 방법은 때때로 시간이 조금 더 걸리지 만 일반적으로 약간의 노력이 필요합니다. 완성 된 소스를 만들려면 두 가지 방법 모두 요리사가 요리 된 야채와 팬에서 스튜 소시지를 제거해야하며 팬에 뿌려진 곳을 남겨 두어야합니다.

이와 같은 접시에있는 소스는 일반적으로 토지됩니다요리사가 레드 와인이나 작은 닭 국물로 팬을 뿌릴 때. Deglazing은 뜨거운 팬에 액체를 교반하고 약간 두껍게 될 때까지 지글 지글하고 끓인다. 뜨거운 팬을 때리는 냉각기 액체는 팬 바닥에서 약간의 갈색 고기와 채소를 당겨서 소스를 맛으로 주입합니다. 이 액체가 원래 부피의 절반으로 떨어지면 보통 조림 소시지와 채소 위에 부을 준비가됩니다.

빵은 또한 조림 소시지 레시피의 구성 요소가 될 수 있습니다. 일부 가정 요리사는 그것을 찢어서 소스에 추가하는 것을 좋아합니다. 이것은 고장이 나고 그레이비의 증점제 역할을하기 때문에 이루어집니다. 다른 요리사들은 옆에 신선한 빵을 제공하여 접시에 과도한 소스를 담그는 것을 선호 할 수 있습니다. 두 가지 방법 모두 인기가 있으며 일부 요리사는 한 번의 조림 소시지 요리에서 양방향 빵을 모두 사용합니다.