煮込んだソーセージとは何ですか？

多くの人が煮込んだソーセージを楽しんでおり、この料理はさまざまな方法で準備できます。この例では、シチューは通常、タンパク質をさまざまな野菜とスープやワインなどの液体と一緒に煮ることを指します。その結果、通常、肉、野菜、汎密集したグレービーを含む1ポットの食事ができます。このタイプの料理は初心者の料理人に挑戦し、スキルを磨くのに役立ちますが、キッチンで経験した人はフレーバーで遊んで新しい調合を作成できます。これらは、ソーセージとパングレービーの両方に風味を吹き込み、料理全体を一緒に結び付けます。いくつかの伝統的な野菜のオプションには、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、フェンネル、スパイシーなチリペッパーが含まれます。家庭料理人はお気に入りを自由に選択して使用してください。

煮込んだソーセージ料理を始める2つの基本的な方法があります。最初のものは通常、沸騰を伴います。まず、ルートベージテーブルは、使用されるタマネギを除く - この方法で約10分間調理されます。その後、これらは排水され、ソーセージも一時的に沸騰します。その後、すべての野菜とソーセージをパンに加えて、すべての野菜が柔らかくなり、ソーセージが透けて調理されるまで、玉ねぎで玉ねぎで煮込みます。

2番目の調理方法は、通常、玉ねぎを含むすべての刻んだ根菜を油で覆われたパンに追加して炒めることから始まります。これらが柔らかくなると、ソーセージと蒸し液液が追加され、料理が調理されるまで煮ることができます。この2番目の方法には少し時間がかかることがありますが、通常は少し少ない労力が必要です。完成したソースを作るために、両方の方法で調理した野菜と煮込みソーセージを鍋から煮込み、鍋に滴下を残すために料理人が必要です。

このような料理のソースは一般的にトージになります料理人が赤ワインまたは小さなチキンスープで鍋を脱ガスするとき。脱グラゼンは、液体を熱い鍋に攪拌し、泡立てて、わずかに厚くなるまで煮ることが含まれます。熱い鍋にぶつかる涼しい液体は、すぐに鍋の底から茶色の肉と野菜の小片を引き上げ、ソースに風味を吹き込みます。この液体が元のボリュームの半分に煮ると、通常、煮込んだソーセージや野菜の上に注ぐ準備ができています。

パンは、煮込んだソーセージのレシピのコンポーネントでもあります。一部の家庭料理人はそれを引き裂き、ソースに加えるのが好きです。これは、故障し、グレービーの増粘剤として機能するために行われます。他の料理人は、皿に余分なソースを浸すために、横に新鮮なパンを提供することを好むかもしれません。どちらの方法も人気があり、一部の料理人は単一の煮込みソーセージ皿で両方の方法でパンを使用しています。