Was sind die besten Tipps für Canning Chili?
Wenn Canning Chili, ist es wichtig, etablierte allgemeine Sicherheitsverfahren und Richtlinien für Lebensmittel in Konserven zu befolgen und auch Vorsichtsmaßnahmen zu beobachten, die speziell mit Konserven mit Gemüse zusammenhängen. Die Verwendung der richtigen Konservengeräte und die Sicherstellung, dass der Chili für die richtige Zeit auf die richtige Temperatur gekocht wird, ist für die richtige Zeit von entscheidender Bedeutung für die sichere Konserven -Chili. Wenn das Gemüse in Contemed Chili nach der Ernte ordnungsgemäß behandelt und konserviert wird, dauert es nicht nur länger, es wird auch frei von schädlichen Bakterien sein. Botulismus ist eine schwere paralytische Krankheit, die durch Bakteriengiftstoffe verursacht wird, die, wenn sie nicht behandelt werden, tödlich sein können. Botulinum -Sporen wachsen nur in Abwesenheit von Luft, kann sich aber schnell in nicht ordnungsgemäß konservierten Lebensmitteln vermehren. Hauskanale sollten nur Dampfdruckkanale für Konserven -Chili verwenden und empfohlene Prozesszeiten folgen. VegetaBles niedrig in Säure sollte in einem Dampfdruckvorsprung verarbeitet werden. Andere Konservenmethoden ermöglichen es dem Produkt nicht, 240 Grad Fahrenheit (116 Grad Celsius) zu erreichen, wobei die Temperatur erforderlich ist, um Botulinumsporen zu beseitigen. In der Regel sollte eine Standardcharge Dosen -Chili 75 Minuten in einem Dampfdruckkonsum gekocht werden.
frisches, zartes und junges Gemüse werden empfohlen, wenn Chili konservieren. Der Druckkonservieren sollte in höheren Höhen eingestellt werden, um eine Temperatur von 240 ° Fahrenheit (116 ° Celsius) zu erreichen. Der Druckkonservieren sollte vor dem Druck 10 Minuten entlüftet werden. Bevor der Contemed Chili konsumiert wird, sollte es mindestens 10 Minuten lang gekocht werden.
Andere allgemeine Sicherheitsverfahren für das Konserven sollten bei Konserven -Chili befolgt werden. Es sollten nur Gläser verwendet werden, die speziell für die Konserven konsumiert wurden. Gläser müssen in heißem Wasser gewaschen werden, gut gespült undVOLLSTÄNDIG getrocknet vor der Verwendung. Viele Menschen bevorzugen es, die Gläser als zusätzliches Maß an Sicherheit zu sterilisieren, indem sie sie in kochendem Wasser einweichen.
heiße Chili sollte sorgfältig in Gläser gegossen werden, sodass zwischen der Oberseite des Glas und dem Chili etwa ein Zentimeter Platz liegt. Der Kopfraum ist erforderlich, um ein sicheres Siegel zu erhalten. Ein Holz- oder Plastikspatel sollte verwendet werden, um alle gefangenen Luft zu entfernen, indem Sie das Glas langsam drehen, während der Spatel entlang der Seiten des Glas nach oben und unten bewegt wird. Nachdem das Glas sauber gewischt und der Deckel oben platziert wurde, sollte das Band fest geschraubt werden.
Am Tag nach der Einberufung von Chili sollten die Siegel überprüft werden. Die Mitte des Deckels sollte sich beim Drücken nicht bewegen. Sobald eine enge Siegel bestätigt wurde, können die Bänder entfernt werden. Gläser sollten mit dem Konservendatum gekennzeichnet werden. Konserven sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.