Cainning Chiliの最良のヒントは何ですか？

Canning Chiliの場合、確立された一般的な安全手順と缶詰食品のガイドラインに従い、野菜を含む缶詰食品に特に関連する予防策を観察することが重要です。適切な缶詰機器を使用し、適切な時間に唐辛子が適切な温度に調理されるようにすることは、唐辛子を安全に缶詰にするために不可欠です。缶詰の唐辛子の野菜が収穫後に適切に取り扱われ、適切に缶詰にされている場合、それは長持ちするだけでなく、有害な細菌が含まれません。

約25症例のボチュリズムが毎年、主に自宅で缶詰の食品から報告されています。ボツリヌス中ーは、細菌毒素によって引き起こされる深刻な麻痺性疾患であり、治療されないと致命的である可能性があります。ボツリヌスの胞子は、空気がない場合にのみ成長しますが、不適切に缶詰の食品で迅速に増殖することができます。家の缶詰業者は、チリに缶詰に蒸気圧を使用する必要があり、推奨されるプロセス時間に従う必要があります。

チリには、酸が少ない野菜が含まれています。ベジータ酸が少ないブレスは、蒸気圧力の缶詰で処理する必要があります。他の缶詰の方法では、製品が華氏240度（摂氏116度）に到達することはできません。通常、缶詰の唐辛子の標準的なバッチを蒸気圧力缶で75分間調理する必要があります。

チリを缶詰にするときは、新鮮で柔らかい野菜をお勧めします。圧力缶は、華氏240°（摂氏116°）の温度に達するために、より高い高度で調整する必要があります。圧力缶は、加圧前に10分間換気する必要があります。缶詰の唐辛子が消費される前に、少なくとも10分間煮沸する必要があります。

Canning Chiliの場合は、缶詰のその他の一般的な安全手順に従う必要があります。缶詰用に特別に設計された瓶のみを使用する必要があります。瓶はお湯で洗う必要があり、よくすすいで、使用する前に完全に乾燥します。多くの人々は、沸騰したお湯に浸すことにより、瓶を安全性の追加尺度として滅菌することを好みます。

熱い唐辛子はjarに注意深く注ぐ必要があり、瓶の上部と唐辛子の間に約1インチのスペースを残します。安全なシールを取得するには、ヘッドスペースが必要です。木製またはプラスチックのヘラを使用して、瓶の側面に沿ってヘラを上下に動かしながら瓶をゆっくりと回して、閉じ込められた空気を除去する必要があります。瓶をきれいに拭き、蓋を上に置いた後、バンドはしっかりとねじ込む必要があります。

Canning Chiliの翌日、シールをチェックする必要があります。蓋の中心は、押されたときに動かないでください。タイトなシールが確認されると、バンドが削除される可能性があります。瓶には、缶詰の日付とラベル付けする必要があります。缶詰の食べ物は涼しく暗い場所に保管する必要があります。