Was sind die besten Tipps für Konserven -Thunfisch?
Thunfisch sollte zuerst gründlich gereinigt, abgebaut und vor dem Einsprechen geschnitten werden. Es kann dann in kleine, sterilisierte Konservengläser mit etwas Salz und Olivenöl gebracht werden. Beim Konservieren von Thunfisch wird auch ein Schnellkochtopf benötigt. Die Konservengläser werden im Schnellkochtopf für etwas mehr als anderthalb Stunden gekocht. Alle Gläser, die nicht ordnungsgemäß versiegelt haben, sollten entweder sofort gegessen oder gekühlt werden. Darm, Kopf, Haut und Knochen sollten entfernt werden. Skinless und Knochenloser Thunfisch können auch von einem lokalen Fischmarkt gekauft werden. Einige Personen ziehen es auch vor, die dunkle Blutlinie aus dem Fisch zu entfernen.
Der Thunfisch sollte nach gründlicher Reinigung in Stücke schneiden. Stücke, die 1 bis 2 Zoll groß sind (2,5 bis 5 Zentimeter), sollten bei Konserven Thunfisch ausreichen, da Teile dieser Größe leicht in die Konservengläser passen. Kleine 8-Unzen-Konservengläser sollten Thunfisch verwendet werden. Größere Gläser können Bakt fördernErialwachstum, was zu einem verwöhnten Produkt führt. Alle Gläser, Deckel und Ringe sollten vor dem Einberufen von Thunfisch sterilisiert werden.
neue Konservengläser sollten mit Seife und heißem Wasser gewaschen werden, bevor sie sterilisiert werden. Das Tauchen der Gläser, Deckel und Ringe in kochendem Wasser ist eine Sterilisationsmethode. Der Topf kann nach wenigen Minuten von der Hitze entfernt werden, und die Gläser können im Wasser sitzen, bis sie verwendet werden können. Eine Person kann auch alle Teile von Konservengläser durch einen Geschirrspüler mit dem heißesten Wasser führen.
Die Thunfischbrocken können dann dem Glas hinzugefügt werden. Bei Konservieren von Thunfisch ist es wichtig, dass zwischen den Teilen praktisch keine Luftblasen vorhanden sind. Bei Bedarf können kleinere Fischbrocken verwendet werden, um Lücken zwischen größeren Stücken zu füllen. Außerdem sollte eine 1-Zoll-Lücke zwischen 2,5 Zentimeter zwischen der Oberseite des Fisches und dem Rand des Glass gelassen werden.
eine großzügige Menge Salz sHocken dann auf den Fisch bestreut werden. Andere Gewürze können auch verwendet werden, um den Fischen Geschmack zu geben. Knoblauch-, Rosmarin- und Jalepeño -Paprika sind einige Beispiele. Olivenöl sollte dann zu den Gläser hinzugefügt werden, wenn Thunfisch konservieren. Auch hier sollte ein Raum von ungefähr 1 Zoll zwischen der Oberseite des Fisches und dem Öl und dem Rand des Glass gelassen werden.
Wenn alle Fische, Gewürze und Öl hinzugefügt wurden, können die Deckel auf das Glas gelegt werden. Die Metallringe sollten ebenfalls leicht aufgeschraubt werden. Ein paar Zentimeter Wasser und ein Abstandshalter sollten dann am Boden des Schnellkochtopfs hinzugefügt werden, und er sollte bei hoher Hitze auf den Herd gelegt werden.
Die Gläser voller Thunfisch können dann dem Schnellkochtopf gegeben werden. Diese sollten in einem Kreis auf den Boden des Schnellkochtopfs gelegt werden. Wenn genügend Platz vorhanden ist, kann auf der ersten Schicht eine weitere Ebene von Konservengläsern platziert werden.
Ein Schnellkochtopfdeckel sollte sicher befestigt und an Ort und Stelle eingesperrt werden. Konserven -Thunfisch benötigen normalerweise 10 bis 15Pfund Druck. Der Druck kann normalerweise durch Drehen der Wärme entweder nach oben oder unten geregelt werden. Die Thunfischgläser sollten 90 bis 100 Minuten gekocht werden, bevor der Schnellkochtopf aus der Hitze entfernt wird.
Der Schnellkochtopfdeckel sollte nicht entfernt werden, bis die Druckanzeige Null anzeigt. Dies kann 15 Minuten bis eine Stunde dauern. Die Gläser können dann entfernt und auf ein Handtuch gesetzt werden, um vor dem Lager zu kühlen. Alle Gläser, die nicht ordnungsgemäß versiegelt haben, sollten sofort verbraucht oder in einem Kühlschrank gespeichert und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.