Was sind die besten Tipps zum Einfrieren von Blaubeeren?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, frische Blaubeeren für die spätere Verwendung einzufrieren, von denen einige besser funktionieren als andere. Die beste Methode zum Einfrieren von Blaubeeren kann davon abhängen, wofür sie verwendet werden, wenn sie aufgetaut werden und wie lange sie im Gefrierschrank bleiben. Das Einfrieren jeglicher Art von Früchten, ohne es zu behandeln, neigt dazu, unangenehme Aromen einzuführen, und kann auch nach dem Auftauen zu Mushiness führen. Eine Möglichkeit, damit umzugehen, besteht darin, Blaubeeren in einer Zuckerlösung oder einem einfachen Sirup einzufrieren. Das Einfrieren von Blaubeeren selbst kann gut funktionieren, wenn sie in Pfannkuchen oder in anderen ähnlichen Situationen verwendet werden, in denen die Festigkeit nicht sehr wichtig ist und in denen ein Off -Geschmack wahrscheinlich maskiert wird.
Gefrierende Früchte und Beeren können eine hervorragende Möglichkeit sein, sie für die spätere Verwendung zu bewahren, und es ist weitaus einfacher als die meisten anderen Konservierungsmethoden. Früchte und Beeren können direkt in einen Gefrierschrank gelegt werden, der jedoch zu großen Eiskristallen in der empfindlichen Zellstruktur WH führen kannIch kann nach dem Auftauen zu einem matschigen Endprodukt führen. Ein weiteres Problem beim einfachen Platzieren von Früchten und Beeren in einen Gefrierschrank ist, dass sie dazu neigen, unangenehme Aromen aufzunehmen. Um diese Probleme zu vermeiden, gibt es einige verschiedene Techniken, die verwendet werden können.
Der erste Tipp zum Einfrieren von Blaubeeren besteht darin, sie abzuwaschen und dann sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind. Es ist möglich, den Trocknungsprozess durchzuführen, indem die Beeren auf ein Kühlregal gelegt werden, das für Kekse oder andere Backwaren gedacht ist. Blaubeeren können dann in einen luftdichten Gefrierbehälter oder -beutel gelegt werden, obwohl es einige Möglichkeiten gibt, um sicherzustellen, dass sie Monate später noch in gutem Zustand sind.
Einfrieren von Blaubeeren in offenen oder luftdichten Behältern verursachen in der Regel Oxidation, da selbst luftdichte Behälter eine gewisse Luft im Inneren haben. Die Menge an Luftbelastung kann durch die Verwendung eines Vakuumversiegelers reduziert werden, obwohl ein besserer WegBlaubeeren einfrieren bedeutet, Zucker oder einfachen Sirup zu verwenden. Dies kann mit einfachem Sirup erreicht werden, indem ein Gefrierbeutel in einen großen Messbecher und dann eine angemessene Menge an Beeren hinzugefügt wird. Der Sirup kann dann hinzugefügt werden, wonach der Beutel versiegelt und in einen Gefrierschrank gelegt werden kann. Wenn Zucker verwendet wird, sollten die Beeren nach dem Waschen nicht vollständig getrocknet sein, damit das Granulat sie haften lässt.