Vilka är de bästa tips för att frysa blåbär?

Det finns ett antal olika sätt att frysa färska blåbär för senare användning, av vilka några fungerar bättre än andra. Den bästa metoden för att frysa blåbär kan bero på vad de kommer att användas för när tinas och hur länge de kommer att stanna i frysen. Att frysa alla typer av frukt utan att behandla den tenderar först att introducera obehagliga smaker och kan också resultera i myhet efter tina. Ett sätt att hantera detta är att frysa blåbär i en sockerlösning eller enkel sirap. Att frysa blåbär på egen hand kan fungera bra om de kommer att användas i pannkakor eller andra liknande situationer där fasthet inte är särskilt viktigt och där någon smak utanför troligen kommer att maskeras.

frysfrukter och bär kan vara ett utmärkt sätt att bevara dem för senare användning, och det är mycket enklare än de flesta andra bevarandemetoder. Frukt och bär kan placeras direkt i en frys, även om det kan leda till att stora iskristaller bildas inuti den känsliga cellstrukturen, WHICH kan resultera i en grumlig slutprodukt efter tinning. Ett annat problem med att helt enkelt placera frukt och bär i en frys är att de tenderar att absorbera obehagliga smaker. För att undvika dessa problem finns det några olika tekniker som kan användas.

Det första spetsen till frysning av blåbär är att tvätta dem och sedan se till att de är helt torra. Det är möjligt att hjälpa torkningsprocessen genom att placera bären på ett kylställ som är avsett för kakor eller andra bakverk. Blåbär kan sedan placeras i en lufttät frysbehållare eller påse, även om det finns några sätt att hjälpa till att säkerställa att de fortfarande är i gott skick månader senare.

frysande blåbär i antingen öppna eller lufttäta behållare tenderar att orsaka oxidation, eftersom även lufttäta behållare har en viss mängd luft inuti. Mängden luftexponering kan minskas genom att använda en vakuumtätare, men ett bättre sättAtt frysa blåbär är att använda socker eller enkel sirap. Detta kan åstadkommas med enkel sirap genom att placera en fryspåse i en stor mätkopp och sedan lägga till en lämplig mängd bär. Sirapen kan sedan tillsättas, varefter påsen kan tätas och placeras i en frys. Om socker används, bör bären inte torkas fullt ut efter tvätt så att kasta dem i socker gör att granulerna kan fästa.