ブルーベリーを凍結するための最良のヒントは何ですか？

後で使用するために新鮮なブルーベリーを凍結するためのさまざまな方法がありますが、その一部は他のものよりもうまく機能します。ブルーベリーを凍結する最良の方法は、解凍時に使用されるものと、冷凍庫にどれくらいの期間滞在するかによって異なります。それを扱うことなく、あらゆる種類の果物を最初に凍結すると、不快な味を導入する傾向があり、解凍後に柔軟性をもたらす可能性があります。これに対処する1つの方法は、砂糖溶液またはシンプルなシロップでブルーベリーを凍結することです。ブルーベリーを凍結すると、パンケーキや硬さがそれほど重要ではなく、味がマスクされる可能性が高い他の同様の状況で使用される場合は、うまく機能します。

フリーズフルーツとベリーは、後で使用するためにそれらを保存するための優れた方法であり、他のほとんどの保存方法よりもはるかに簡単です。果物やベリーは冷凍庫に直接置くことができますが、それは繊細なセル構造の内部に大きな氷の結晶が形成される可能性があります。ICHは、解凍後、どろどろの最終製品になる可能性があります。単に果物やベリーを冷凍庫に入れることのもう1つの問題は、不快なフレーバーを吸収する傾向があることです。これらの問題を回避するために、使用できるいくつかの異なる手法があります。

ブルーベリーを凍結する最初のヒントは、それらを洗い流してから、完全に乾燥していることを確認することです。クッキーやその他の焼き菓子を対象とした冷却ラックにベリーを置くことにより、乾燥プロセスを支援することができます。その後、ブルーベリーは気密の冷凍庫の容器またはバッグに配置できますが、数か月後もまだ良好な状態にあることを保証する方法がいくつかあります。

開いた容器または気密容器のいずれかでブルーベリーを凍結すると、気密容器でさえある程度の空気があるため、酸化を引き起こす傾向があります。より良い方法は、真空シーラーを使用することで空気への曝露の量を減らすことができますブルーベリーを凍結することは、砂糖またはシンプルなシロップを使用することです。これは、フリーザーバッグを大きな測定カップに入れて、適切な量のベリーを追加することにより、シンプルなシロップで実現できます。その後、シロップを追加することができ、その後バッグを密閉して冷凍庫に入れることができます。砂糖を使用している場合、砂糖を洗浄して砂糖を投げることで顆粒が付着するようにベリーを完全に乾燥させないでください。