블루 베리 동결을위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

나중에 사용하기 위해 신선한 블루 베리를 얼리는 여러 가지 방법이 있으며, 그 중 일부는 다른 것보다 더 잘 작동합니다. 블루 베리를 동결시키는 가장 좋은 방법은 해동 시점에 사용될 내용과 냉동실에 얼마나 오래 머무를 수 있는지에 따라 다를 수 있습니다. 치료하지 않고 모든 종류의 과일을 얼리는 것은 먼저 불쾌한 맛을 유발하는 경향이 있으며, 해동 후에도 멍청한 결과를 초래할 수 있습니다. 이를 다루는 한 가지 방법은 설탕 용액 또는 간단한 시럽에서 얼어 붙는 블루 베리입니다. 블루 베리를 동결시키는 것은 팬케이크 또는 견고성이 크게 중요하지 않은 다른 유사한 상황에 사용되며 맛이 가려질 수있는 다른 유사한 상황에서 잘 작동 할 수 있습니다.

동결 과일과 열매는 나중에 사용하기 위해이를 보존하는 훌륭한 방법이 될 수 있으며 대부분의 다른 보존 방법보다 훨씬 쉽습니다. 과일과 딸기는 냉동실에 직접 배치 할 수 있지만 섬세한 세포 구조 내부에 큰 얼음 결정이 이어질 수 있습니다.ICH는 해동 후에 끔찍한 최종 제품을 초래할 수 있습니다. 단순히 과일과 열매를 냉동실에 배치하는 데있어 또 다른 문제는 불쾌한 맛을 흡수하는 경향이 있다는 것입니다. 이러한 문제를 피하기 위해 사용할 수있는 몇 가지 기술이 있습니다.

블루 베리를 얼리는 첫 번째 팁은 씻어 내고 완전히 건조한 지 확인하는 것입니다. 쿠키 나 기타 구운 식품을위한 냉각 선반에 장과를 배치하여 건조 과정을 도와 줄 수 있습니다. 그런 다음 블루 베리를 밀폐 냉동고 용기 나 백에 넣을 수 있지만 몇 달 후에도 여전히 양호한 상태를 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 방법이 있습니다.

열린 용기 또는 밀폐 용기의 냉동 블루 베리는 밀폐 용기조차도 어느 정도의 공기가 있기 때문에 산화를 일으키는 경향이 있습니다. 진공 실러를 사용하여 공기 노출의 양을 줄일 수 있지만 더 나은 방법은블루 베리를 얼리는 것은 설탕이나 간단한 시럽을 사용하는 것입니다. 이것은 냉동실 백을 대형 측정 컵에 넣은 다음 적절한 양의 딸기를 추가하여 간단한 시럽으로 달성 할 수 있습니다. 그런 다음 시럽을 첨가 할 수 있으며, 그 후 백을 밀봉하여 냉동실에 넣을 수 있습니다. 설탕이 사용되는 경우, 세척 후에 딸기를 완전히 건조시키지 않아야하므로 설탕에 던지면 과립이 접착 될 수 있습니다.