아몬드 비스킷이란 무엇입니까?

중국에서 아몬드 비스킷은 바삭 바삭한 둥근 생과자입니다. 이 맛있는 간식은 홍콩에서 가장 인기있는 간식 중 하나이며 여러 가지 맛에서 찾을 수 있습니다. 디저트는 아몬드 케이크 또는 아몬드 쿠키라고도합니다.

대부분의 중국 빵집은 클래식 아몬드 비스킷을 판매합니다. 기본 레시피 에서이 쿠키의 맛은 설탕, 아몬드 및 아몬드 추출물과 같은 달콤한 성분에서 나옵니다. 다른 전형적인 성분으로는 밀가루 및 베이킹 소다와 같은 대부분의 쿠키 공식에서 발견 될 수있는 성분이 포함됩니다. 소금은 일반적으로 버터와 계란과 마찬가지로 아몬드 비스킷을 만드는 데 사용됩니다.

일단 모든 성분이 함께 혼합되면, 쿠키 반죽은 일반적으로 많은 쿠키 혼합물처럼 매끄럽고 콧물이 아니지만 대신 덩굴하고 부서지기 쉽습니다. 요리사는 이것을 쿠키가 제대로 요리한다는 신호로 이것을 가져와야합니다. 그런 다음 반죽을 두 개의 길고 전체 로그로 굴려서 최소 2 시간 동안 냉장되어 진정됩니다.

아몬드 비스킷 반죽이 완전히 식은 후에는 작은 쿠키 모양으로 썰어 질 수 있습니다. 일부 요리사는 쿠키를 굽기 전에 각 쿠키의 중앙에 아몬드를 추가하지만 필요하지 않습니다. 이것은 아몬드 비스킷의 전통적인 준비이지만 일부 중국 음식 체인에는 중앙에 아몬드가 포함되어 있지 않습니다. 그런 다음 쿠키는 전통적으로 볼 모양으로 굴러 가지 만 쿠키 커터로 형성되거나 배열 될 수 있지만 Cook은 완제품이 보이기를 원합니다.

가벼운 계란 세척은 오븐 내에 배치되기 전에 각 아몬드 비스킷 위에 닦습니다. 쿠키는 일반적으로 중간에서 높은 열에서 조리됩니다. 20 분 이내에 서빙하기 전에 일반적으로 완성되어 식힐 준비가되거나 밀폐 쿠키 항아리 또는 기타 컨테이너에 보관됩니다. 개별적으로 판매되는 경우 왁스 종이 또는 다른 형태의 포장으로 포장 될 수 있습니다. en타이어 프로세스는 올바르게 완료되면 일반적으로 40 분 미만이 걸립니다.

Nutty Almond Biscuits는 종종 전 세계의 중국 식당에서 구입할 수 있습니다. 그들은 LA 카트 또는 뷔페 식사와 함께 디저트 옵션으로 구입할 수 있습니다. 일부 중국 식당에는 앙트레 구매와 함께 아몬드 쿠키가 무료로 포함될 수도 있습니다. 구정에 쿠키를 먹는 것은 동전을 상징하고 행운을 가져 오기 위해 전통적인 활동입니다.