냄비 쿠커 란 무엇입니까?

wok 쿠커는 다양한 아시아 요리를 준비하는 데 일반적으로 사용되는 요리 팬입니다. Wok의 기원은 중국으로 추적 될 수 있으며, 동아시아와 동남아시아 전역에서 말레이시아 및 일본과 같은 국가로 퍼져 있습니다. 이러한 유형의 요리 용기는 전 세계 전문 및 가정 주방에서 일반적인 존재가되었습니다. 냄새는 특히 깊은면과 넓은 림에 유명하므로 볶음에 특히 유용합니다.

냄비는 림을 향해 바깥쪽으로 경사하는 깊은면으로 구별됩니다. 전통적인 냄비에는 평평한 표면이없는 둥근 바닥이 있습니다. 이 둥근 바닥은 냄새 내에서 열을 전달하는 데 도움이되며 요리사가 음식을 바닥에서 쉽게 전달할 수 있습니다. Wok 쿠커는 튀김, 수프 만들기 및 조림을 포함하여 거의 모든 중국 요리 방법에 사용됩니다.

둥근 바닥 냄비 쿠커평평한 버너가있는 서부 스토브. 고전적인 냄비는 평평한 표면에서 정착 할 수 없으며 전기 스토브는 불충분 한 가열을 제공합니다. Wok를 지원하는 Wok 보유자는 Western Gas Stoves에 사용할 수 있습니다.

woks는 엄청나게 높은 열에 대한 내성에 대한 소중한 가격으로, 대부분의 전문가들은 탄소강으로 만든 냄비를 선호하며, 이는 냄비 쿠커의 모든 부분에 열을 균등하게 분배하는 데 탁월합니다. 비 스틱 프라이팬은 중간 높이를 초과하는 온도에서 사용하기에 안전하지 않으며, 스테인레스 스틸 프라이팬은 열을 견딜 수 있지만, 모양은 볶음과 같은 대부분의 아시아 요리를 냄비보다 덜 효율적으로 요리합니다. 프라이팬을 저어 주면 음식을 팬의 다른쪽으로 옮기지 만 냄비에 저어 주면 음식이 약간 위로 올라가서 바닥으로 떨어질 수 있습니다. Wok 쿠커에서 전체기구는 요리 표면입니다.

electric wok 쿠커는 표준 냄비의 현대적인 변형입니다. 이 전기 냄비는 부엌 공간이 최소화 된 가정과 냄비 호환 스토브가없는 가정에서 인기가 있습니다. Electric Wok은 Wok 쿠커의 전통적인 모양을 가지고 있지만 동일한 재료로 구성되지 않습니다. 전기 냄비는 본질적으로 비 스틱 팬이며, 교반 튀김과 다른 유형의 아시아 요리에 적합하지 않습니다. 그들은 또한 사이클에서 열을 공급하며 지속적으로 전통적인 냄비와는 다릅니다.