카레 디핑 소스를 만드는 데 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

카레 디핑 소스는 전채와 함께 제공 될 수있는 수제 조미료입니다. 사모 사와 같은 전통적인 인도의 진미와 잘 어울리지 만 스프링 롤과 같은 다른 전채도 담그는 데 사용할 수 있습니다. 최고의 카레 디핑 소스를 만들기 위해 요리사는 원하는 향신료의 양과 카레 맛의 원천을 결정합니다. 또한 소스 양파, 유제품 성분 및 향신료를 추가하여 소스에 추가 맛을 낼 수 있습니다.

독특한 맛, 카레는 다양한 정도의 매운 맛이 나오며 냄비에 커민 씨앗, 심황, 마늘 및 향신료를 결합하여 집에서 만들 수 있습니다. 카레 디핑 소스를 만드는 훨씬 쉬운 방법 중 하나는 카레 가루 또는 카레 페이스트를 사용하는 것입니다. 이 두 가지에는 다양한 향신료가 포함되어 있으며 모든 소스에 첨가 할 수 있습니다. 사람들은 종종 다른 맛의 카레 분말과 페이스트를 실험하여 원하는 결과와 가장 잘 어울리는 것을 찾습니다. 특정 카레 맛이 충분히 매운 것이 아니라면 칠리 플레이크 또는 매운 소스가 광고가 될 수 있습니다.DED.

많은 카레 맛의 소스는 양파와 마늘을 사용하여 강한 맛을 더합니다. 깍둑 썰은 양파는 소량의 올리브 오일이나 버터로 볶아 카레 디핑 소스에 단맛을 더할 수 있으며, 으깬 마늘로 양파를 요리하면 모든 조미료 나 소스에 맛이 더해집니다. chunkier 질감이 필요한 경우 양파와 마늘을 직접 추가 할 수 있습니다. 또는 카레 디핑 소스에 더 매끄러운 질감을주기 위해 믹서기에 순수 할 수 있습니다.

카레 디핑 소스가 물이 아닌 크림 같은 것이 일반적이며, 이는 딥으로 더 효과적으로 함께 붙잡을 수 있습니다. 요리사는 종종 다양한 요리에 사용되는 전통적인 인도의 정화 버터 인 버터 나 버터를 사용합니다. 이것은 냄비에 녹아서 카레 디핑 소스에 첨가 될 수 있습니다. 또 다른 옵션은 마요네즈 나 무거운 크림을 딥에 직접 추가하고 완전히 흡수 될 때까지 저어줍니다.

기타향신료는 카레 디핑 소스를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 소금과 후추 외에도 요리사는 종종 소스를 담그는 데 파프리카 또는 고수풀을 사용합니다. 소량의 갈색 설탕은 쓴 맛을 맛보는 디핑 소스에 단맛을 더할 수 있습니다. 볶은 양파와 마늘이 충분히 강하지 않으면 마늘 가루 또는 양파 가루가 맛을 더할 수 있으며, 토마토 페이스트 또는 소량의 퓨레는 디핑 소스에 색과 맛을 더할 수 있습니다.