アーモンドビスケットとは何ですか？

中国では、アーモンドビスケットはカリカリで丸いペストリーです。このおいしいスナックは、香港で最も人気のあるおやつの1つであり、多くの異なる味に見られます。デザートは、アーモンドケーキまたはアーモンドクッキーとしても知られています。

ほとんどの中国のパン屋は古典的なアーモンドビスケットを販売しています。基本的なレシピでは、これらのクッキーの風味は、砂糖、アーモンド、アーモンドエキスなどの甘い材料に由来しています。他の典型的な成分には、小麦粉や重曹などのクッキー式の大部分に見られる可能性のある成分が含まれます。塩は、バターと卵と同様に、アーモンドビスケットを作るために一般的に使用されます。

すべての材料が混ざると、クッキーバッターは通常、多くのクッキーの混合物のように滑らかではなく流れますが、代わりに塊状で砕けやすいです。料理人は、これをクッキーが適切に調理する兆候としてとるべきです。次に、生地を2つの長い完全な丸太に丸めてから、最低2時間冷蔵して冷やします。

アーモンドビスケット生地が完全に冷却された後、より小さなクッキーの形にスライスできます。一部の料理人は、焼く前に各クッキーの中央にアーモンドを追加しますが、これは必要ありません。これはアーモンドビスケットの伝統的な準備ですが、中華料理の鎖には中央にアーモンドが含まれていません。その後、クッキーは伝統的にボールの形に巻き込まれますが、代わりにクッキーカッターで形作られたり、調整されている場合もありますが、クックは完成した製品の見た目を望んでいます。

オーブン内に置かれる前に、各アーモンドビスケットの上に軽い卵洗浄が塗られています。クッキーは通常、中から高温で調理されます。 20分以内に、通常は仕上げられていて、提供する前に冷却する準備ができているか、気密性のクッキー瓶またはその他のコンテナに保管されます。それらは、個別に販売されている場合、ワックスペーパーまたは別の形式のパッケージにパッケージ化される場合があります。 enタイヤプロセスは、正しく完成した場合、通常は40分未満かかります。

ナッツのアーモンドビスケットは、世界中の中国のレストランで多くの場合利用できます。彼らは、カートで、またはビュッフェの食事と一緒にデザートオプションとして購入できる場合があります。中国のレストランには、アーモンドクッキーが無料の購入とともに購入されることもあります。中国の新年にクッキーを食べることは、コインを象徴し、幸運をもたらすことを目的としているため、伝統的な活動です。