Was sind die besten Tipps zur Herstellung von Pfeffer -Topf -Suppe?
Pfeffer-Topf-Suppe ist traditionell ein subropisches Gericht, das herzhafte Stücke und eine breite Palette von Gemüse und Gewürzen enthält. Diese Suppe ist in Jamaika sehr beliebt, wird aber an kälteren Orten wie den nördlichen Vereinigten Staaten und Kanada immer beliebter. Das langsam geschwungene Gemüse, der würzige Reichtum und die geschichteten Aromen dieser Suppe machen es zu einem besonders köstlichen Wintergericht. Es funktioniert auch gut für die heißen Sommermonate, da der Koch im Allgemeinen nur einen Topf erhitzt. Viele Rezepte für Pfeffer -Topf -Suppen können auch in Slow -Cookers oder in Suppentöpfen zubereitet werden, die in den Grills mit dem Grill mit Deckelplätzen platziert sind.
Obwohl Wabenküste das traditionelle Protein in Pfeffer -Topf -Suppe ist, können diejenigen, die es nicht mögen, es durch eine Reihe anderer Optionen ersetzen. Garnelen sind oft lecker, ebenso wie Hühnchen, gewürztes Rindfleischsteak, Eintopfschweinefleisch und Chorizo -Wurst. Rauchiger Schinken und Speck können ebenfalls verwendet werden. Vegetarier können tierische Produkte vollständig durch Kichererbsen, schwarze oder weiße Bohnen, P ersetzenin Bohnen oder sogar sehr fest Tofu.
Normalerweise bilden Gemüse den größten Teil der meisten Rezepte für Pfeffer -Topfuppen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Lauch, Paprika, Kartoffeln, Yams, Chilischoten und Grünkohl können in einem Rezept aufgenommen werden. Der Koch kann auch nur einige dieser Gemüse auswählen oder einige von ihnen durch etwas anderes ersetzen. Zum Beispiel könnten Karotten durch Pastinaken ersetzt werden, und Zwiebeln könnten gegen gehackte Fenchelbirnen ausgetauscht werden. Alle diese Gemüse werden typischerweise in 0,5 Zoll (etwa 1 cm) Würfel zerlegt, so dass sie mit einer geraden Geschwindigkeit kochen. Das Hacken kann lange dauern, sodass Köche in Eile möglicherweise Helfer rekrutieren oder Gemüse kaufen, die bereits in mundgerechte Stücke geschnitten sind.
Der flüssige Teil der Pfeffer -Topf -Suppe ist im Allgemeinen ziemlich reichhaltig. Es verfügt normalerweise über Hühnchen- oder Gemüsebrühe, ein paar Löffel Mehl, um es zu verdicken, schwere Creme und eine lange Liste von Gewürzen. Thymian, BasiL, Marjoram, Oregano, Salz, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter und Pfeffersauce können als Aromen für die Brühe enthalten sein. Es ist normalerweise am besten, wenn der Koch bis zu vier dieser Gewürze auswählt, um in die Suppe zu gehen. Zu viele Gewürze könnten den Geschmack durcheinander bringen oder die anderen Zutaten überwältigen.
Typischerweise beginnt die Pfeffer -Topf -Suppe mit dem Koch, das das Protein senkt und das gehackte Gemüse hinzufügt. Wenn das Gemüse weich wird, sollte der Koch den Vorrat und die Gewürze hinzufügen. Im Allgemeinen muss alles, entweder auf einem Herd oder einem Grill, ein oder zwei Stunden köcheln, bevor das Fleisch vollständig gekocht wird und das Gemüse Gabel-Tender ist. Köche, die diese Suppe in einem Slow-Cooker machen, sollten sie morgens zusammenbauen und ungefähr acht Stunden köcheln lassen. Um die Suppe zu beenden und Reichtum zu verleihen, geben Köche normalerweise einen Spritzer schwerer Sahne und ein oder zwei Löffel Butter.