후추 냄비 수프를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

Pepper Pot Soup은 전통적으로 풍성한 트립 조각과 다양한 야채와 향신료가 포함 된 아열대 요리입니다. 이 수프는 자메이카에서 ​​매우 인기가 있지만 미국 및 캐나다 북부와 같은 더 차가운 곳에서 인기가 높아지고 있습니다. 느리게 단순한 야채, 매운 풍부함 및이 수프의 층 맛은 특히 맛있는 겨울 요리입니다. 또한 더운 여름철에는 잘 작동하기 때문에 요리사는 일반적으로 요리사가 하나의 냄비 만 가열해야하기 때문입니다. 많은 후추 냄비 수프 레시피는 슬로우 쿠커 나 미끄러운 바베큐 그릴 안에 배치 된 수프 냄비로 만들 수 있습니다.

벌집 트립은 페퍼 포트 수프에 포함 된 전통적인 단백질이지만, 좋아하지 않는 사람들은 그것을 여러 가지 다른 옵션으로 대체 할 수 있습니다. 새우는 종종 닭고기, 큐브 쇠고기 스테이크, 스튜 돼지 고기 및 쵸 리조 소시지와 마찬가지로 맛있습니다. 스모키 햄과 베이컨도 사용될 수 있습니다. 채식주의자는 동물성 제품을 전적으로 병아리 콩, 검은 색 또는 흰 콩, p로 대체 할 수 있습니다.콩, 심지어 매우 단단한 두부.

일반적으로 야채는 대부분의 후추 냄비 수프 레시피를 구성합니다. 양파, 셀러리, 당근, 부추, 피망, 감자, 참마, 칠리 페퍼 및 케일이 모두 하나의 레시피에 포함될 수 있습니다. 요리사는 또한이 채소 중 일부를 선택하거나 일부를 다른 채소로 교체 할 수도 있습니다. 예를 들어, 당근은 파스 닙으로 교체 할 수 있으며 양파는 다진 회향 전구를 위해 거래 될 수 있습니다. 이 채소는 모두 일반적으로 0.5 인치 (약 1cm) 큐브로 잘라서 균일 한 속도로 요리합니다. 도마는 시간이 오래 걸릴 수 있으므로 서둘러 요리사는 이미 한 입 크기로 자르고있는 도우미를 모집하거나 야채를 구입할 수 있습니다.

페퍼 냄비 수프의 액체 부분은 일반적으로 매우 풍부합니다. 일반적으로 닭고기 또는 야채 스톡, 두껍게하는 밀가루 몇 숟가락, 무거운 크림 및 긴 향신료 목록이 있습니다. 백리향, 바시L, Marjoram, Oregano, 소금, 마늘, 후추, 베이 잎 및 고추 소스는 모두 국물의 향료로 포함될 수 있습니다. 요리사가 수프에 들어가기 위해 최대 4 개의 조미료를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 향신료가 너무 많으면 맛을 방해하거나 다른 성분을 압도 할 수 있습니다.

일반적으로 후추 냄비 수프는 요리사가 단백질을 깎고 다진 야채를 첨가하는 것으로 시작합니다. 야채가 부드러워지면 요리사는 재고와 향신료를 추가해야합니다. 고기가 완전히 익히고 야채가 지게차가되기 전에 1 ~ 2 시간 동안 스토브 나 그릴에서 끓여야합니다. 이 수프를 느리게 쿠커로 만드는 요리사는 아침에 조립하고 약 8 시간 동안 끓일 수 있습니다. 수프를 마무리하고 풍부함을 첨가하려면 요리사는 보통 무거운 크림과 숟가락 또는 두 개의 버터를 넣습니다.