Was sind die besten Tipps für Oliven für die Wahl von Oliven?
Obwohl viele Arten von eingelegten Oliven im Geschäft gekauft werden können, können einige entscheiden, ihre eigenen Oliven zu Hause zu überlegen. Der Prozess der Wahl und Konservierung von Lebensmitteln ist nicht schwierig, kann jedoch einige Übung erfordern, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Bei der Wahl von Oliven ist es für den Spickler wichtig, Oliven auszuwählen, die das beste schmeckende Produkt liefern und eine Sorte auswählen, die zu den persönlichen Geschmacksvorlieben passt. Die Verwendung der richtigen Salzlösung ist auch ein wichtiger Bestandteil des Wahlprozesses. Die Fermentation wird auch einen großen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Produkts haben. Reife Oliven sind schwarz, während unreife Oliven grün sind. Sie sind sehr unterschiedlich im Geschmack, daher ist es wichtig, Oliven auszuwählen, die am besten persönliche Geschmackspräferenzen entsprechen. Die Vorbereitung und die Fermentationszeit variieren häufig auch mit verschiedenen Arten von Oliven. PopZu den zu verwendenden Oliventypen gehören die Sorten Manzanilla, Gaeta, Cerignola und Picholin.
Zu den in der Salzlösung verwendeten Zutaten gehören typischerweise Wasser, Salz, Essig und Zitronensaft. Die korrekte Menge Salz und Wasser ist sehr wichtig, da dies die Oliven in den Gläser erhalten bleibt. Andere Komponenten - wie Olivenöl, Oregano, Pfefferflocken, Knoblauchzehen und Rosmarinzweige - werden häufig der Olivenmarmade hinzugefügt, um Geschmack zu erzielen. Wenn der Pickler Oliven einweiht, kann er alle Gewürze, Kräuter und Gewürze hinzufügen, die er oder sie wünscht. Für mehr geschmackvolle eingelegte Lebensmittel ist es am besten, mehr Gewürze einzuschließen.
sanitäre Einrichtungen sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil von Oliven für die Wahl von Pickeln. Alle verwendeten Gläser, Deckel und Werkzeuge sollten mit heißem Wasser und Seife gewaschen und gründlich gespült werden. Gläser und Behälter können auch in einem großen Wassertopf für die Sterilisationsurren gekocht werdenPosen. Es sollten keine Bakterien auf den Vorräten vorhanden sein, die während des Wahlprozesses verwendet werden, da Keime negativ beeinflussen können, wie die Oliven fermentieren und heilen.
Sobald die Oliven in der Salzlösung bedeckt und mit einem luftdichten Deckel versiegelt sind, sind sie zur Fermentation und Lagerung bereit. Die Heilung von grünen Oliven dauert zwei bis drei Monate, während die schwarze Sorte im Allgemeinen nur etwa sechs oder sieben Wochen dauert. Die Olivengläser sollten in einem trockenen, kühlen Bereich von Sonnenlicht und Hitze gehalten werden. Einer der wichtigsten Aspekte von Olivenflocken -Oliven ist der Aushärtungsprozess. Daher ist es entscheidend, dass die Oliven genügend Zeit haben, um den besten Geschmack zu fermentieren und zu entwickeln.