Was sind die verschiedenen Arten von gesundem Auflauf?

gesunde Aufläufe umfassen typischerweise Gerichte, die mit fettarmen Zutaten mit fettarmen Fettfasern hergestellt wurden. Viele basieren auf Gemüse, aber es ist möglich, einen gesunden Auflauf mit Fleisch zuzubereiten. In den meisten Fällen, je schlanker das Fleisch ist, ist die gesündere Schüssel umso gesünder. Hühnchen- und Rinderhackfleisch sind zwei der beliebtesten Auswahlmöglichkeiten für Auflauf auf Fleischbasis. Diese Gemüse sind normalerweise hoch in Eisen und Ballaststoffen und niedrig in Kohlenhydraten, die sie für einen gesunden Auflauf eine hervorragende Auswahl treffen. Diese Art von Gericht umfasst in der Regel die Gemüsebasis sowie verschiedene Käsesorten, Butter oder Margarine sowie eine cremige Suppe und Panierung. In den meisten Fällen erfordern Rezepte, damit der Auflauf zusammenhält, zwei geschlagene Eier. Weitere beliebte gesunde Gemüseauswahl sind Kürbis, Karotten und Erbsen.ULD erfordern typischerweise die Verwendung von magerem Fleisch, da diese Schnitte ein hohes proteinreiches und fettarmes und geringes Fett haben. Hühneraufläufe mit weißen Fleischschnitten sind sehr beliebt. In den meisten Fällen ähneln zusätzliche Zutaten für Fleischaufläufe denjenigen mit Gemüsebasen. Das Risiko von Salmonellen ist in Hühnergerichten ziemlich hoch, sodass das Fleisch immer vor der Verwendung gekocht werden sollte.

Rinderhackfleisch ist eine weitere beliebte Basis für viele Aufläufe, aber aufgrund des Fettgehalts kann es eine Herausforderung sein, einen gesunden Auflauf als Basis zu verwenden. Es ist eine gute Idee, schlankere Schnitte wie Bodenlosen oder gemahlene Runde zu verwenden und Chuck und andere fetigere Rindfleischarten zu vermeiden. Das Fleisch sollte gründlich gekocht werden, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden. Dies verringert nicht nur das Risiko von Bakterien aus unterkochtem Fleisch, sondern ermöglicht es auch, dass das Fett entwässert wird - beide sollten zu einem viel gesünderen Auflauf führen.

Ein grundlegender Auflauf zu nehmen und es in ein gesünderes Rezept zu verwandeln, muss nur ein wenig gesunden Menschenverstand angewendet werden. Auflaufrezepte, die zwei Eier erfordern, können häufig nur mit einem gemacht werden, und da einige Studien zeigen, dass Eier zu einem hohen Cholesterinspiegel beitragen können, führt die Reduzierung des Eigehalts wahrscheinlich zu einem gesünderen Gericht. Bei der Auswahl von Butter oder Margarine ist es am besten, mit fettarmen Marken zu passen, und reduzieren Sie die im Rezept erforderliche Menge, wenn möglich. In den meisten Fällen wirkt sich dies nicht nachteilig auf das Rezept aus, aber es wird den Fettgehalt erheblich senken. Ein weiterer guter Tipp für einen gesunden Auflauf wäre, frische Zutaten und nicht gefroren oder in Dosen zu verwenden, da dies sicherstellt, dass das Gericht frei von Lebensmittelzusatzstoffen ist.