건강한 캐서롤의 다른 유형은 무엇입니까?

건강한 캐서롤에는 일반적으로 저지방 고 섬유질 성분을 사용하여 만든 요리가 포함됩니다. 많은 사람들이 야채 기반이지만 고기를 사용하여 건강한 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 대부분의 경우 고기가 얇을수록 접시가 더 건강합니다. 닭고기와 갈은 소고기는 육류 기반 캐서롤에서 가장 인기있는 선택 중 하나입니다.

가장 인기있는 야채 기반 캐서롤은 녹색 채소를 기초로 사용하여 만들어집니다. 이 야채는 일반적으로 철과 섬유질이 높고 탄수화물이 낮으며, 둘 다 건강한 캐서롤을위한 훌륭한 선택을 만듭니다. 이 유형의 접시에는 일반적으로 다양한 치즈, 버터 또는 마가린, 크림 같은 수프 및 빵가루와 함께 야채베이스가 포함됩니다. 대부분의 경우 캐서롤이 함께 붙잡 으려면 레시피가 두 개의 구타 계란을 추가 할 것을 요구합니다. 다른 인기있는 건강한 야채 선택에는 스쿼시, 당근 및 완두콩이 포함됩니다.

고기를 기본 성분으로 사용하는 건강한 캐서롤ULD는 일반적으로 마른 고기의 사용이 필요합니다.이 절단은 단백질이 높지만 지방이 낮기 때문에 일반적으로 마른 고기를 사용해야합니다. 고기 흰색 컷을 사용하는 닭 캐서롤은 매우 인기가 있습니다. 대부분의 경우 고기 캐서롤의 첨가 된 성분은 야채 기지가있는 성분과 유사합니다. 살모넬라의 위험은 닭고기 요리가 상당히 높기 때문에 사용하기 전에 항상 고기를 요리해야합니다.

그라운드 쇠고기는 많은 캐서롤의 또 다른 인기 기반이지만 지방 함량으로 인해 건강한 캐서롤을 기본으로 사용하는 것이 어려울 수 있습니다. 그라운드 등심 또는 지상 라운드와 같은 Leaner Cuts를 사용하고 Chuck 및 기타 쾌활한 종류의 쇠고기를 피하는 것이 좋습니다. 고기는 다른 성분을 첨가하기 전에 철저히 요리해야합니다. 이것은 덜 익힌 고기의 박테리아의 위험을 감소시킬뿐만 아니라 지방을 배수 할 수 있습니다. 둘 다 훨씬 더 건강한 캐서롤을 만들어야합니다.

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기본 캐서롤을 가져 와서 더 건강한 레시피로 변환하면 약간의 상식 만 적용되면됩니다. 두 개의 알을 요구하는 캐서롤 레시피는 종종 하나만 사용하여 만들 수 있으며, 일부 연구에 따르면 계란이 높은 콜레스테롤에 기여할 수 있기 때문에 계란 함량을 줄이면 더 건강한 접시가 생길 수 있습니다. 버터 나 마가린을 선택할 때는 저지방 인 브랜드를 사용하여 가능한 경우 레시피에서 요구되는 양을 줄이는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 경우, 이것은 레시피에 부정적인 영향을 미치지 않지만 지방 함량을 크게 줄입니다. 건강한 캐서롤을위한 또 다른 좋은 팁은 냉동 또는 통조림 대신 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 이는 요리에 음식 첨가물이 없도록합니다.