Was ist ein Gaswok -Brenner?
Da die asiatische Küche immer beliebter geworden ist, haben sich mehr Menschen daran interessiert, Rührgeräte und andere Gerichte herzustellen, die eine schnelle, hohe Hitze zu Hause erfordern, anstatt sie in Restaurants zu bekommen. Das Kochen von asiatischen Lebensmitteln erfordert einen Gaswok -Brenner. Dies sind Hochleistungs-Kochbrenner mit gasfulen Kochbrennern. Sie sind in zwei Haupttypen erhältlich-Herd-Top und Standalone-und können anhand ihrer Größe, ihrer hohen Wärmeausgabe und den Lebensmitteln identifiziert werden, die sie am besten zum Kochen eignen. Ein normaler Gasbrenner für Hauskochkoch-Tops ist klein genug, um eine Vielzahl von Kochgeschirr aufzunehmen, von kleinen Topfwaren bis zu großen Lagerbeständen. Ein Gaswok-Brenner ist jedoch speziell für den großen Boden des Wok ausgelegt. Die Brenner für Woks sind je nach Region in einer Vielzahl von Größen erhältlich. Der Durchschnitt in vielen Ländern hat einen Durchmesser von 48,3 cm und in Asien, und in Asien können sie sogar noch größer sein.
GaswokbrennerS erzeugt auch größere Flammen und einen höheren Wärmeausgang als Standard-Koch-Gasbrenner. Einige Kochbegeisterte sehen zu, wie ein Experte einen Wok -Brenner benutzt, um unterhaltsam zu sein. Tatsächlich positionieren viele asiatische Restaurants die Wok -Station in der Sicht der Kunden. Wie bei einer großen Flamme zu erwarten wäre, haben Wok -Brenner einen höheren thermischen Ausgang als Heimatgasbrenner - manchmal 10 -mal so viel.
Es gibt zwei Haupttypen von Gaswok -Brennern. Einer ist der kommerzielle Typ, der fast immer in die in professionellen Küchen verwendeten Kochtops eingebaut ist. Die andere Art von Gaswok-Brenner hat zwei Subtypen: Bereichsbasis und eigenständig. Basisbasierte Modelle sind in High-End-Öfen integriert und sind für den Einsatz im Haus vorgesehen. Ein eigenständiger Gas -Wok -Brenner verwendet ein abgefülltes Gas wie Propan und ist für den Außengebrauch ausgelegt.
Ein endgültiges Merkmal eines Gaswok -Brenners ist die spezifische Verwendung, für die iT ist entworfen. Ein Wok-Brenner erzeugt so viel Wärme, dass er nicht für lange, langsam kochende Gerichte wie Suppen und Eintöpfe geeignet ist. Diese Art von Brenner eignet sich am besten zum Braten, Braten oder anderen Aufgaben, bei denen schnelles Kochen erforderlich ist. Einige Food-Enthusiasten, denen der Wok-Brenner im Freien besitzt, berichten, dass es nur drei Minuten dauert, um ein ganzes Mahlzeit zuzubereiten. Deshalb erfordern die Rezepte von Stürzen, die vor dem Kochen beginnen, normalerweise alle Vorbereitungsarbeiten zu erledigen.