O que é um queimador de wok a gás?
Como a culinária asiática cresceu em popularidade, mais pessoas se interessaram em fazer bateria e outros pratos que exigem calor rápido e alto em casa, em vez de obtê-lo em restaurantes. Cozinhar alimentos asiáticos do poço requer um queimador de wok a gás. Estes são queimadores de cozinha de alta potência e a gás. Eles vêm em dois tipos principais-fogão e independente-e podem ser identificados por seu tamanho grande, alta saída de calor e os tipos de alimentos que são mais adequados para cozinhar.
O primeiro recurso de identificação de um queimador de gás é seu tamanho grande. Um queimador de gás em casa normal é pequeno o suficiente para acomodar uma ampla variedade de utensílios de cozinha, de panelas pequenas a grandes estoques, mas um queimador de gás é projetado especificamente para acomodar o grande fundo da wok. Os queimadores de woks vêm em vários tamanhos, dependendo da região. A média em muitos países é de cerca de 48,3 cm de diâmetro e, na Ásia, eles podem ser ainda maiores.
Burner de gás wokS também produz chamas maiores e uma saída de calor mais alta que os queimadores de gás com topo de cozimento padrão. Alguns entusiastas da culinária consideram ver um especialista usar um queimador wok para ser divertido. De fato, muitos restaurantes asiáticos posicionam a estação Wok na visão dos clientes. Como seria de esperar com uma grande chama, os queimadores wok têm uma produção térmica mais alta do que os queimadores de gás doméstico - às vezes 10 vezes mais.
Existem dois tipos principais de queimadores de wok a gás. Um é o tipo comercial, que quase sempre é incorporado aos tops de cozinheiros usados em cozinhas profissionais. O outro tipo de queimador de gás tem dois subtipos: baseado em alcance e independente. Modelos baseados em gama são incorporados em fogões de ponta e destinam-se ao uso dentro de casa. Um queimador de gás de gás independente usa um gás engarrafado, como propano e foi projetado para uso ao ar livre.
Uma característica final de um queimador de gás wok é o uso específico para o qual eut foi projetado. Um queimador de wok produz tanto calor que não é adequado para pratos longos e de cozimento lento, como sopas e ensopados. Esse tipo de queimador funciona melhor para fritar, fritar ou outras tarefas que exigem cozimento rápido. Alguns entusiastas da comida que possuem o tipo de queimador de wok ao ar livre relatam que leva apenas três minutos para preparar uma refeição inteira frite. É por isso que as receitas fríticas geralmente exigem que todo o trabalho de preparação antes do cozimento comece.