Was ist ein Jelly -Slice?
Ein Jelly Slice ist ein australisches Dessert, das aus drei Schichten besteht: eine Kruste, eine Füllung und eine Belag. Die Kruste besteht aus zerquetschten Tee -Keksen, die Füllung enthält Gelatine sowie Milchprodukte, und das Topping besteht aus aromatisierten Gelee -Kristallen. Obwohl Jelly Slices in Australien beliebte Desserts sind, sind sie normalerweise nicht in anderen Teilen der Welt gefunden. Kekse werden in einer Küchenmaschine zerkleinert oder gemahlen und dann mit geschmolzener Butter kombiniert. Die Mischung wird dann in den Boden einer rechteckigen Dose oder auf Backform gedrückt. Nachdem der Boden gründlich bedeckt ist, wird das Gericht in den Kühlschrank gestellt, um zu kühlen. Die Füllung enthält Gelatine, Zitronensaft, gesüßte Kondensmilch und manchmal Frischkäse und Sahne. Um die Füllung zu machen, ist die Gelatine disin kochendem Wasser gelöst. Wenn kein Frischkäse verwendet wird, werden die restlichen Zutaten in die gelöste Gelatine gemischt. Wenn Frischkäse verwendet wird, wird der Käse geschlagen und die anderen Zutaten werden in den Käse gemischt, wobei die gelöste Gelatine zuletzt hinzugefügt wird.
Nachdem die Füllung vorbereitet ist, wird sie auf die Basis gegossen. Die Füllung sollte gleichmäßig über die gesamte Kruste verteilt werden, bevor die Pfanne in den Kühlschrank zurückgeführt wird. Die Kombination aus Kruste und Füllung sollte sich abkühlen lassen, bis die Füllung festgelegt ist. Normalerweise dauert dieser Vorgang ungefähr vier Stunden.
Die Belastung erfolgt nach dem Einstellen der Füllung. Jelly Crystal. Jelly-Kristalle mit Himbeergeschmack oder Zitronengeschmack sind in diesem Gericht besonders beliebt, obwohl jeder Geschmack verwendet werden kann. Nachdem die Quallenkristalle kombiniert wurden, wird die resultierende Flüssigkeit über die Füllung gegossen. Das Jelly Slice wird dann zum Kühlschrank zurückgegeben, um zu kühlen. Zu diesem Zeitpunkt ist es außergewöhnlich einfach, die Oberschicht zu verschütten, sodass der Koch beim Bewegen des Gerichts immer darauf achten sollte.
Wenn die endgültige Jelly -Schicht eingestellt ist, kann das Dessert aus dem Kühlschrank entfernt und in Quadrate geschnitten werden. Eine Jelly -Scheibe kann mit Sahne oder frischem oder gekochtem Früchten wie Erdbeer oder Fig. Feigen serviert werden. Das Erstellen einzelner Portionen einer Geleescheibe ist auch möglich, indem Teile jeder Schicht in kleine Kuchenformen oder Servierbrillen gelegt werden.