ゼリースライスとは何ですか？

ゼリースライスは、クラスト、詰め物、トッピングの3つの層で構成されるオーストラリアのデザートです。地殻は押しつぶされた茶ビスケットで作られており、充填にはゼラチンと乳製品が含まれており、トッピングは風味のあるゼリー結晶から作られています。ゼリーのスライスはオーストラリアでは人気のあるデザートですが、通常、世界の他の地域では見られません。

グラハムクラッカークラストと同じ方法で作成されたもので、ベースと呼ばれるゼリースライスクラストはクッキーのパン粉とバターで構成されています。クッキーは、フードプロセッサで粉砕されたり、粉砕されたり、溶けたバターと組み合わされます。次に、混合物を長方形のブリキまたはベーキング皿の底に押し込みます。底が完全に覆われた後、皿を冷蔵庫に入れて冷やします。

ベースが冷えている間、詰め物が作られます。充填には、ゼラチン、レモン汁、甘くした凝縮牛乳、時にはクリームチーズとクリームが含まれています。充填をするために、ゼラチンはdisです沸騰したお湯で解決しました。クリームチーズを使用しない場合、残りの成分を溶解したゼラチンに混ぜます。ただし、クリームチーズを使用すると、チーズを叩き、他の成分をチーズに混ぜ、溶解したゼラチンを最後に追加します。

詰め物が準備された後、ベースに注がれます。鍋が冷蔵庫に戻される前に、詰め物を地殻全体に均等に広げる必要があります。クラストと充填の組み合わせは、詰め物が設定されるまで冷やすことができます。通常、このプロセスには約4時間かかります。

充填が設定された後にトッピングが準備されます。ゼリークリスタル - これは、オーストラリア人が多くの国の消費者に馴染みのあるフレーバーゼラチンと呼んでおり、特に子供に人気がありますが、通常、包装指示に従って水と組み合わされますが、必要な水は半分になります。。ラズベリー風味またはレモン風味のゼリークリスタルは、この料理で特に人気がありますが、どんな風味も使用できます。ゼリー結晶を組み合わせた後、得られた液体が詰め物に注がれます。次に、ゼリースライスを冷蔵庫に戻して冷やします。この時点では、トッピング層をこぼすのは非常に簡単です。そのため、料理人は皿を動かすときは常に注意を払う必要があります。

最終ゼリー層が設定されている場合、デザートを冷蔵庫から取り外して正方形にスライスできます。ゼリーのスライスには、クリーム、またはイチゴやイチジクなどの新鮮または調理済みの果物を添えることができます。ゼリースライスの個々のサービングを作成することは、各層の一部を小さなケーキ缶に入れたり、メガネを提供したりすることでも可能です。