Was ist ein Rotisserie -Ofen?
Ein Rotisserie -Ofen ist eine Art Ofen, der einen oder mehrere Spitzs, die während des Gebrauchs des Ofens drehen, enthält und eine einzigartige Art des Kochens für Geflügel bietet. Indem diese Art von Ofen das Fleisch in seinen eigenen Tropfen kocht, indem es das Geflügel dreht, während es gekocht wird, entsteht ein knuspriges und goldenes Äußeres. Es ist ziemlich häufig, dass ein Rotisserie -Ofen für Hühner verwendet wird, aber einige Modelle können auch kleine bis mittlere Truthähne aufnehmen. Kleinere Vögel wie Enten und Cornish -Hühner können auch in einem Rotisserie -Ofen gekocht werden. Abhängig von der Größe eines Rotisserie -Ofens und der Stärke seiner Spitz und Rotoren kann das Gerät auch Gänse kochen.
Es ist am häufigsten für diese Art von Öfen für die Verwendung in Orten wie Restaurantküchen, Delikatessen und Industrieküchen. Wenn in solchen Einstellungen ein Rotisserie -Ofen verwendet wird, kann er mehr als ein Dutzend Spitz enthalten. Jeder Spucke kann in der Lage sein, einen ganzen Truthahn oder mehrere Hühner zu halten. Der resuLing gekochtes Geflügel kann ganz verkauft, in Gerichten oder in verpackten Lebensmitteln verkauft werden. Die Preise dieser Art von Öfen sind viel höher als diejenigen, die zu Hause verwendet werden und häufig mehrere tausend Dollar kosten.
Es gibt auch einige kleinere Modelle, die in Hausküchen verwendet werden können. Diese Modelle haben normalerweise nur ein oder zwei Spitz und können Einschränkungen hinsichtlich der Größe und des Gewichts der Vögel haben, die sie aufnehmen können. Ein Rotisserie -Ofen, der in Heimküchen verwendet werden soll, kann möglicherweise nur kleinere Vögel wie Hühner und kornige Hühner aufnehmen. Diejenigen, die groß genug sind, um Truthähne aufzunehmen, können möglicherweise nur die Truthähne bis zu einer bestimmten Größe kochen. Beispielsweise kann ein Rotisserie -Ofen, der für den Hausgebrauch hergestellt wurde, möglicherweise nur in der Lage sein, Truthähne zu kochen, die weniger als 15 Pfund (ca. 7 Kilo) sind.
Es gibt einige Rotisserie -Ofenmodelle, die zum Kochen einer Reihe von K ausgelegt sindInds von Lebensmitteln, insbesondere wenn es um Modelle geht, die für den Heimgebrauch ausgelegt sind. Einige haben Innenzubehör, die ausgeschaltet werden können, damit der Ofen Rotisserie -Hühnchen oder Pizzen kochen kann. Solche Modelle können auch zum Backen und Braten von Arbeitsplatten verwendet werden.