Was ist ein Seetangsalat?
Seetangsalat ist ein Salat aus verwelktem Seetang, Reisessig, Kräutern und Gewürzen. Traditionell ist es ein asiatisches Gericht und hat in Europa und Nordamerika als sehr gesunde, leckere Beilage oder Snack beliebt. Viele Arten von Seetang sind voller Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Berichten zufolge enthält es auch Enzyme, die die Gesundheit von Haaren und Haut verbessern und dem Immunsystem einen Schub verleihen.
Es gibt einige verschiedene Versionen von Seetangsalat, aber die meisten von ihnen haben einen überwiegend würzigen, eingelegten Geschmack, der am häufigsten Reisessig zurückgeführt wird. Dies ist ein sehr mild schmeckender Essig, der klar ist. Es gibt typischerweise Seetangsalat seinen charakteristischen Glanz. Die Seetangstränge in diesen Salaten sehen fast immer aus wie gewickelte Stränge von grünen Spaghetti. Sojasauce kann Reisessig in einer Prise ersetzen, wird jedoch normalerweise in kleinen Mengen hinzugefügt, sodass der Verbraucher die Seetang selbst immer noch schmecken kann.
Pilze, schwarze und weiße Sesamsamen,Pfefferflocken und Reis können alle im Seetangsalat auftreten. Am beliebtesten sind schwarze und weiße Sesamsamen. Einige Rezepte enthalten beide Farben und andere nur einen. Beide Samenarten verleihen dem Salat eine knusprige Textur und einen scharfen, nussigen Geschmack, der den Zapfen oft vom Essig ausbalanciert. Pilze durchschneiden auch diese Säure und geben dem Seetangsalat einen reichhaltigen, fleischigen Unterton. Portobello, Shitake und wilde Trüffel sind alles geschmackvolle Ergänzungen für dieses Gericht.
Wenn Reis im Seetangsalat enthalten ist, wird er oft zur Seite eingestellt oder dient als Bühne für den Salat selbst. Weißer klebriger Reis wird am häufigsten gesehen, aber Jasmin, Braun, Wild und Basmati können auch verwendet werden. Mit Schweinefleisch gebratener Reis kann auch mit diesem Salat serviert werden, aber einige spüren die starken Aromen von Schweinefleisch und Seetang, mischen sich nicht gut. Typischerweise funktioniert sehr milder, einfacher Reis am besten.
Diejenigen, die Seetangsalat auf H vorbereitenOME muss zuerst Wakame- oder Nori -Seetangblätter in dünne Streifen mit Küchenschere schneiden. Das Einweichen der Streifen in warmem Wasser etwa 15 Minuten lang macht sie weich und lässt sie biegsam. Die Streifen müssen dann entwässert und in eine Schüssel mit drei oder vier gesunden Spritzer Reisessig und einem Spritzer Sojasauce gelegt werden. Die Seetang sollte 20 bis 30 Minuten in dieser Mischung ruhen.
Viele Köche würden gerne ihren Algensalat mit Ingwer, Pfefferflocken, Koriander und Knoblauch aufpeppen. Einige fügen sogar gerne eine Streuung Zucker hinzu, um die Säure des Gerichts zu zähmen. Dieser Salat arbeitet als Mahlzeit für sich, kann aber auch mit Hühnchen, Fisch, Udon -Nudeln oder vielen Sushi -Arten gegessen werden.