Hvad er en tang salat?
Tangsalat er en salat lavet af strimler af visnet tang, ris eddike, urter og krydderier. Traditionelt en asiatisk skål har den vundet popularitet i hele Europa og Nordamerika som en meget sund, velsmagende sideskål eller snack. Mange slags tang er fyldt med vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Det indeholder også angiveligt enzymer, der forbedrer hår- og hudsundhed, ud over at give immunsystemet et løft.
Der er et par forskellige versioner af tangsalat, men de fleste af dem har en overvejende tangy, syltede smag, der oftest tilskrives ris eddike. Dette er en meget mild smagende eddike, der er klar i farve. Det giver typisk tangsalat sin signatur -glans. Stråene af tang i disse salater ligner næsten altid sig ud som spiralede tråde af grøn spaghetti. Sojasovs kan erstatte riseddike i en knivspids, men tilsættes normalt i små mængder, så forbrugeren kan stadig smage tang.
svampe, sorte og hvide sesamfrø,Hot peber flager, og ris kan alle optræde i tangsalat. Mest populære er sort / hvide sesamfrø. Nogle opskrifter indeholder både farver og nogle kræver kun en. Begge slags frø giver en crunchy struktur og skarp, nøddeagtig smag til salaten, der ofte afbalancerer tang fra eddike. Svampe skærer også gennem denne surhedsgrad og giver tangsalaten en rig, kødfuld undertone. Portobello, Shitake og vilde trøfler er alle smagfulde tilføjelser til denne skål.
Når ris er inkluderet i tangsalat, er den ofte indstillet til siden eller fungerer som et trin for selve salaten. Hvid klistret ris ses oftest, men jasmin, brun, vild og basmati kan også bruges. Svinekød-stegt ris kan også serveres med denne salat, men nogle føler, at de stærke smag af svinekød og tang ikke blander sig godt. Typisk fungerer meget mild, almindelig ris bedst.
dem, der forbereder tangsalat ved HOME skal først snip wakame eller nori tangplader i tynde strimler med køkken saks. Blødning af strimlerne i varmt vand i cirka 15 minutter blødgør dem og gør dem bøjelige. Strimlerne skal derefter drænes og anbringes i en skål med tre eller fire sunde stænk af riseddike og en duskregn af sojasovs. Tangen skal hvile i denne blanding i 20 til 30 minutter.
Mange kokke kan lide at krydre deres tangsalat med ingefær, varm peberflager, koriander og hvidløg. Nogle kan endda lide at tilføje et dryss af sukker for at temme skålens surhed. Denne salat fungerer som et måltid på egen hånd, men kan også spises med kylling, fisk, Udon -nudler eller mange stilarter af sushi.