Hvad er de forskellige typer af græske desserter?
En af de mest populære græske desserter er kendt som Baklava, som er en type wienerbrød lavet med kanel-sukker og hakkede nødder. En græsk-stil ægkritus-dessert kaldes Galaktoboureko. Det kan også gøres til en fugtig vaniljesaus, ved hjælp af flassende phyllo dej, mælk og æggeblommer. Græske desserter består også af cookies af konditor, ofte lavet med tunge mængder sukker. En sådan cookie er kendt som Koulourakia, som er snoet og lignende i udseende som en kringle.
Græsk-stil yoghurt er populære desserter i græsk madlavning. Græske yoghurt er generelt cremet med en tykkere struktur end traditionelle yoghurt. På grund af deres tykkelse tendens til at fylde græsk-stil, der er på fyldning og egnet til morgenmad, frokost og snacks, ud over dessert. Mange mærker af græsk yoghurt er blevet populært over hele verden. Græske frosne yoghurt har også en tyk konsistens.
Græsk is er generelt tykkere og cremet end traditionel is. Græsk is er også rEferred til som Pagoto Krema. Pagoto Yia Paithia er en græsk dessert, der ligner is, skønt den typisk er lavet med ikke-mejeripisk topping.
Frosne is er populære græske desserter i sommeren. Citroner bruges ofte til smag, når man laver græsk vandis. Granita Lemoni kan fremstilles ved hjælp af friskpressede citroner ud over citronskalen.
phyllo dej er den vigtigste ingrediens, der bruges, når man fremstiller baklava. Denne type dej er meget flassende og fugtig. Valnødder og mandler kan bruges til påfyldning af baklava, og en sukkerholdig sirup giver den græske dessert sin søde smag. Derudover kan baklava -ruller, der er skåret i små stykker, fremstilles ved hjælp af phyllo -dej.
Græske desserter kendt som Loukoumades er ens i smag og tekstur som donuts. Disse stegte godbidder er lavet af konditor og formet som en flødepust, selvom flødefyldning ikke bruges. Andre ingredienser,Såsom hakkede valnødder og sukker-cinnamon bruges ofte, når man fremstiller stegte loukoumades. For ekstra smag kan en lille mængde brandy bruges, når disse græske kager.
En anden populær græsk dessert er kendt som Galaktoboureko, der undertiden kaldes mælkepai. Denne dessert er faktisk ikke en tærte og virker mere kage-lignende i tekstur. Mælkepai kan fremstilles med semulina eller fløde hvede. Phyllo dej eller tynde wienerbrød bruges til at fremstille skorpen af disse græske desserter. Citronsaft giver galaktoboureko sin syrlige smag.